10 recetas vegetarianas sin gluten: ¡fáciles, rápidas y deliciosas!
¿Buscas ideas ricas, saludables y sin gluten? Estas 10 recetas vegetarianas fáciles y rápidas te salvarán en cualquier ocasión. ¡Llenas de sabor y sencillez!
Si buscas ideas para comer rico, saludable y libre de gluten, estás en el lugar correcto. Estas recetas vegetarianas sin gluten son ideales para cualquier momento del día, y lo mejor de todo es que son rápidas y muy fáciles de preparar. ¿List@ para llenar tu cocina de sabor? ¡Vamos allá!
1. Tortilla de calabacín sin harina 🥔
Tortilla de calabacín sin harina
¡Nada como una buena tortilla! Sustituimos la patata por calabacín rallado para hacerlo más ligero y, obviamente, no lleva harina. Solo necesitas huevos, calabacín y un poquito de cebolla. ¡Listo en 15 minutos!
2. Crema de zanahoria y coco 🥥
Crema de zanahoria y coco
¿Tienes 20 minutos? Cocina zanahorias, añade leche de coco y un toque de curry. Pásalo por la batidora y tendrás una crema exótica, sin gluten y perfecta para los días frescos.
3. Ensalada de quinoa con aguacate y mango 🥭
Ensalada de quinoa con aguacate y mango
Cuece la quinoa, mézclala con aguacate, mango, rúcula y aliña con limón. Es un plato fresco, lleno de nutrientes y con un toque tropical que te encantará.
4. Pasta de garbanzos con pesto de espinacas 🌿
Pasta de garbanzos con pesto de espinacas
Usa pasta de garbanzos o lentejas (que no tienen gluten), prepárale un pesto rápido con espinacas frescas, ajo, piñones y aceite de oliva. ¡En 10 minutos tendrás una comida deliciosa!
5. Tacos de lechuga con champiñones 🌮
Tacos de lechuga con champiñones
Sustituye las tortillas por hojas de lechuga y rellénalas con un salteado de champiñones, pimientos y cebolla. Sírvelos con un poco de guacamole para un toque especial.
6. Galletas de avena y plátano 🍌
Galletas de avena y plátano
Para un snack dulce y saludable, mezcla avena sin gluten con plátano machacado, canela y trocitos de chocolate negro. Forma galletas y hornéalas por 15 minutos. ¡Imposible resistirse!
7. Hamburguesas de lentejas y zanahoria 🍔
Hamburguesas de lentejas y zanahoria
Tritura lentejas cocidas con zanahoria rallada, especias y un poquito de harina de garbanzo. Forma las hamburguesas, dóralas en la sartén y acompáñalas con una buena ensalada.
8. Hummus con crudités 🥕
Hummus con crudités
El hummus nunca falla: garbanzos, tahini, limón, ajo y un chorro de aceite de oliva. Sírvelo con bastoncitos de zanahoria, pepino y apio. ¡Perfecto como entrante o picoteo!
9. Pizza con base de coliflor 🍕
Pizza con base de coliflor
Ralla coliflor, mézclala con huevo, queso rallado y especias. Hornéala como base de pizza y añade tus toppings favoritos: tomate, mozzarella, champiñones... ¡Sin gluten y deliciosa!
10. Porridge de chía y frutos rojos 🍓
Porridge de chía y frutos rojos
La noche anterior mezcla semillas de chía con leche vegetal y deja que se hinchen en la nevera. Por la mañana, añade frutos rojos, coco rallado y un chorrito de sirope de agave. ¡Ideal para empezar el día con energía!
¿Qué te parece este menú sin gluten? Como ves, llevar una dieta variada y deliciosa no tiene que ser complicado. ¡Anímate a probar estas recetas y cuéntanos cuál es tu favorita! 👩🍳💬
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