Buñuelos de conejo con salsa de nueces
Sorprende a tus invitados con unos exquisitos buñuelos de conejo con salsa de nueces, un plato sofisticado y lleno de sabor. ¡Perfecto para cualquier ocasión especial!
Buñuelos de conejo con salsa de nueces
Los buñuelos de conejo son una opción innovadora y deliciosa para disfrutar de esta carne tierna y sabrosa. Combinados con una cremosa salsa de nueces, estos buñuelos se convierten en un aperitivo o entrante espectacular. La suavidad de la carne de conejo junto con la textura crujiente del buñuelo y la intensidad de la salsa de nueces crean un contraste irresistible que encantará a todos. Además, son perfectos para cualquier ocasión especial o para sorprender a tus invitados con algo diferente.
- Ingredientes
- • 500 gr. de lomos de conejo deshuesados
• 1 diente de ajo
• 1 huevo y 1 yema
• 130 gr. de harina
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 150 ml. de agua
• 150 gr. de nueces peladas
• 150 gr. de nata líquida para cocinar
• 2 ramitas de perejil
• aceite
• sal
• pimienta
Tiempo Total30 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
Verano Temporada
4 Porciones
620 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de buñuelos de conejo con salsa de nueces
Pasos
-
01
Pela el ajo y pícalo finamente. Lava el perejil y pícalo también.
-
02
Corta el conejo en daditos, sálalo y dóralo ligeramente. Reserva.
-
03
Coloca el huevo y la yema en un cuenco, añade la harina, la levadura, el agua y una pizca de sal y remueve. Luego, incorpora el ajo, la mitad del perejil y los daditos de conejo. Mezcla bien.
-
04
Fríe los buñuelos, por tandas, en una sartén con aceite hasta que estén dorados. Retíralos y déjalos escurrir
sobre papel absorbente -
05
Para la salsa, tritura medio vaso de aceite con la nata, el perejil restante, las nueces, reservando algunas para
la decoración, y una pizca de sal y pimienta. Sirve los buñuelos regados con la salsa y decorados con las nueces.
El truco de cocina de Pronto
Fríe los buñuelos, por tandas, en una sartén con abundante aceite
Para que tus buñuelos queden perfectos, asegúrate de desmenuzar bien la carne de conejo y de que la masa esté bien mezclada. Fríe los buñuelos en pequeñas tandas para mantener la temperatura del aceite y asegurar una cocción uniforme.