Corazones de hamburguesa con pesto

Name: Corazones de hamburguesa con pesto
Yield: 10
Ingredients: 5 panecillos pequeños; 500 g de carne de ternera picada; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 2 tomates pera; sal; pimienta; aceite de oliva; no-data; 100 g de albahaca fresca; 200 g de queso parmesano; 75 g de piñones; 1 diente de ajo; 150 ml de aceite de oliva virgen extra; Sal

Ingredientes: • 5 panecillos pequeños; • 500 g de carne de ternera picada; • 1 cebolla; • 1 diente de ajo; • 2 tomates pera; • sal; • pimienta; • aceite de oliva
Para el pesto:: • 100 g de albahaca fresca; • 200 g de queso parmesano; • 75 g de piñones; • 1 diente de ajo; • 150 ml de aceite de oliva virgen extra; • Sal

Tiempo Total15 minutos

Preparación10 minutos

Cocción5 minutos

Coste € € €

Dificultad

Entrantes Tipo de plato

Invierno Temporada

10 Porciones

223 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Para preparar la salsa pesto, tritura en el vaso de la batidora las hojas de albahaca, el queso parmesano rallado, los piñones, el diente de ajo, la sal y el aceite.Pela y pica la cebolla y el diente de ajo y sofríelos en una sartén con un poco de aceite, a fuego lento, hasta que la cebolla esté tierna.
02.
Dispón la carne picada de ternera en un bol, añade la cebolla sofrita, salpimienta y mezcla. Coloca la carne en una tabla y aplánala hasta que tenga un grosor de 1 o 2 cm. Utilizando el molde, recórtala obteniendo pequeños corazoncitos.
03.
Calienta una plancha o sartén antiadherente, úntala con un poco de aceite y cuece los corazones de hamburguesa 3 minutos por cada lado.
04.
Monta sobre cada medio panecillo una rodajita de tomate untada con un poquito de salsa pesto y pon encima el corazón de hamburguesa.

El truco de Pronto

Si te sobra carne al cortar los corazoncitos con los moldes, vuélvela a juntar para hacer más corazones o prepara una hamburguesa que puedes congelar y comer cuando te apetezca.