Poke de pollo
Descubre el encanto del poke de pollo, una versión original de este plato hawaiano que mezcla sabores frescos y texturas variadas. ¡Ideal para un almuerzo ligero y lleno de sabor!
Poke de pollo
¿Quién dijo que el poke solo podía ser de pescado? Hoy te traigo una versión con pollo que está para chuparse los dedos. El poke, que tradicionalmente se hace con pescado crudo y vegetales sobre una base de arroz, aquí se reinventa con pollo cocido, ofreciendo una alternativa deliciosa para quienes prefieren evitar el marisco o simplemente buscan algo nuevo. Esta versión con pollo no solo es nutritiva, sino que también es una explosión de sabores, gracias a la combinación de soja, miel y un toque de aceite de sésamo que se utiliza para marinar el pollo.
- Ingredientes
- • 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada
• 1 cebolleta
• 1/2 brócoli pequeño
• 1/2 coliflor pequeña
• 200 g de quinoa
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de jengibre
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de vinagre
• aceite
• sal
• pimienta
Tiempo Total25 minutos
Coste € € €
Dificultad
Asiática Tipo de cocina
Segundo plato Tipo de plato
4 Porciones
La receta paso a paso de poke de pollo
Pasos
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01
Coloca la quinoa en un colador y enjuágala unos minutos. En una olla, pon a hervir 400 ml de agua con una pizca de sal, añade la quinoa y cuécela tapada unos 15 minutos.
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02
Pela las zanahorias en tiras y escáldalas un par de minutos en agua hirviendo. Separa el brócoli y la coliflor en ramitos y cuécelos durante 10 minutos.
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03
Corta la pechuga de pollo en tiras y salpimiéntalas. Dóralas en una sartén con un poco de aceite. Una vez esté listo, retira el pollo de la sartén y añade la salsa de soja, el diente de ajo picado, el jengibre rallado, el azúcar y el vinagre. Mezcla bien todos los ingredientes a fuego bajo hasta que la salsa esté espesa.
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04
Incorpora de nuevo el pollo, deja que tome sabor un par de minutos y retíralo. En un bol, sirve la quinoa, el pollo y las verduras cocinadas, colocándolo por separado.
El truco de cocina de Pronto
Semillas de sesamo
Para que tu poke de pollo sea un éxito, aquí tienes un consejito: marina el pollo en una mezcla de salsa de soja, un poco de aceite de sésamo, miel y ajo picado durante al menos una hora antes de cocinarlo. Esto no solo lo hará super tierno, sino que también se impregnará de unos sabores increíbles. Cuando lo cocines, hazlo a la parrilla o en una sartén bien caliente para que quede bien doradito por fuera. Y no te olvides de los toppings: aguacate, mango, edamame, cebolla morada, pepino, y un puñado de semillas de sésamo. Estos añadirán frescura, textura y un contraste de sabores que harán que tu poke de pollo sea una experiencia culinaria fantástica. ¡Anímate a probarlo!