Popietas de ternera

Cinta de lomo rellena

Cerdo relleno

Turnedós de ternera con ñoquis y salsa de carne

Fondant de carne de buey y foie al rioja

Lomo de cerdo ibérico con alcachofas y jamón serrano

Solomillo de buey relleno de trufas y foie

Asado de cerdo con patatas

Filete de lomo estilo Wellington

Fricandó al brandy con puré

Pierna de cordero rellena con higos y pasas

Fondue de carne con 2 salsas