Ensalada de col, pepino y rabanitos

Name: Ensalada de col, pepino y rabanitos
Ingredients: 12 hojas de col; 1 pepino; 8 rabanitos; 4 pepinillos en vinagre; 1 ramita de tomillo; 2 cucharadas de vinagre de Jerez; 6 cucharadas de aceite de oliva; sal

Ingredientes: • 12 hojas de col; • 1 pepino; • 8 rabanitos; • 4 pepinillos en vinagre; • 1 ramita de tomillo; • 2 cucharadas de vinagre de Jerez; • 6 cucharadas de aceite de oliva; • sal

Tiempo Total10 minutos

Preparación10 minutos

CocciónSin cocción

Coste € € €

Dificultad

Pasos

01.
Corta las hojas de col en tiras finas y pequeñas, sumérgelas en un recipiente que contenga bastante agua para lavarlas y escúrrelas muy bien, utilizando preferiblemente una centrifugadora de ensaladas. Disponlas en un cuenco grande.
02.
Lava el pepino, despúntalo, pélalo parcialmente y córtalo primero en láminas y después en tiras. Mézclalas con la col.
03.
Retira las hojas a los rabanitos, lávalos y córtalos en rodajas. Corta los pepinillos en láminas, después en tiras y luego en cuadraditos. Añade las hortalizas al cuenco con el resto de ingredientes preparados.
04.
En un bol, vierte el vinagre, el aceite, las hojitas del tomillo picadas y una pizca de sal, y bate enérgicamente para emulsionarlos. Aliña la ensalada y sírvela inmediatamente.

El truco de Pronto

Aunque has reforzado tus defensas, ¿no te has conseguido librar de pillar un resfriado? Incluye rábanos en tus ensaladas y conseguirás que éste sea más breve, ya que es un alimento que favorece que la mucosidad se ablande y facilita la expectoración.