Lentejas picantes con arroz

Name: Lentejas picantes con arroz
Yield: 4
Ingredients: 500 gr. de lentejas cocidas 100 gr. de arroz largo 1/2 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas de tomate frito 1 guindilla pequeña 100 ml. de caldo de verduras unas ramitas de cebollino aceite sal pimienta; no-data

Ingredientes: • 500 gr. de lentejas cocidas
• 100 gr. de arroz largo
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1 guindilla pequeña
• 100 ml. de caldo de verduras
• unas ramitas de cebollino
• aceite
• sal
• pimienta

Tiempo Total30 minutos

Coste € € €

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

Otoño Temporada

4 Porciones

230 kcal/ración
Info nutricional

Pasos

01.
Calienta una olla con agua, sal y un chorrito de aceite y cuece el arroz durante 12 minutos. Transcurrido el tiempo indicado, retíralo y escúrrelo.
02.
Pela la cebolla y el ajo y córtalos muy finos. Calienta una olla con un poco de aceite y dóralos. Incorpora el tomate frito, la guindilla y una pizca de sal y pimienta. Remueve y añade las lentejas y el caldo de verduras. Deja cocer unos 5 minutos. Agrega el arroz y remueve suavemente.
03.
Espolvorea con un poquito de cebollino picado y sirve enseguida.

El truco de Pronto

Aprovecha para cocer más arroz y lo podrás tener en la nevera listo para preparar una ensalada, un arroz a la cubana o como acompañamiento.