Fideuá de conejo y pollo
Disfruta de un giro único en la tradicional fideuá con esta deliciosa versión que combina el sabor suave del conejo con el jugoso pollo, perfecta para una comida inolvidable
Esta fideuá de conejo y pollo es muy fácil de preparar.
Sumergirse en el arte de la cocina mediterránea nunca ha sido tan emocionante como con la innovadora receta de fideuá de conejo y pollo que ofrecemos. Esta deliciosa variante no solo fusiona los exquisitos sabores del campo y el corral, sino que también aporta un toque de sofisticación y originalidad a tu mesa. Ideal para aquellos que buscan impresionar a sus comensales con un plato lleno de sabor y tradición.
La preparación de esta receta se centra en la calidad de los ingredientes y la precisión en la cocción, garantizando que cada bocado sea una experiencia inolvidable. La combinación del conejo y el pollo, suavemente cocidos con un sofrito aromático y mezclados con fideos dorados al punto justo, crea una sinfonía de sabores que se complementan a la perfección. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino también un homenaje a la rica herencia culinaria del Mediterráneo.
Te invitamos a descubrir el paso a paso de esta receta y que no te pierdas la oportunidad de explorar la magia de la fideuá de conejo y pollo, una propuesta que promete convertirse en el centro de todas tus reuniones.
- Ingredientes
- • 300 g de fideos
• 1 pechuga de pollo en daditos
• 1/2 conejo troceado
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cuchara de tomate concentrado
• 1/2 pimiento rojo
• 500 ml de caldo de pollo
• unas hebras de azafrán
• aceite
• sal
Tiempo Total30 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
4 Porciones
Pasos
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1
Pela el ajo y pícalo bien fino. Limpia los pimientos y córtalos en tiras. Calienta una paella con un poco de aceite y agrega el ajo y los pimientos.
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2
Cuando empiecen a tomar color, añade el tomate y remueve bien para que se mezcle con el sofrito. Luego, añade los trozos de pollo y de conejo, da unas vueltas y deja que se doren.
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3
Cuando la carne esté casi hecha, agrega los fideos y rehógalos unos segundos. Incorpora el azafrán tostado en la paella, vierte el caldo y rectifica de sal.
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4
Cuece unos 7-9 minutos. Luego, apaga el fuego, cubre con un trapo y deja reposar 5 minutos antes de servir.
El truco de Pronto
Descubre todos los beneficios de las judías.
Incorporar judías verdes a la fideuá de conejo y pollo es una excelente manera de enriquecer el plato con texturas y sabores frescos. Este truco no solo añade un toque de color al plato, sino que también introduce una nueva dimensión de sabor, al combinar la suavidad de las judías con el característico sabor del sofrito de ajo y pimientos.
Es una forma sencilla de incorporar más verduras a tu dieta, haciendo que este clásico de la cocina mediterránea sea aún más nutritivo y equilibrado.
Al cocer las judías verdes al dente antes de saltearlas, se preserva su textura crujiente, lo que añade un contraste interesante a la suavidad del conejo y del pollo. Este toque final no solo realza el aspecto visual del plato, sino que también complementa la paleta de sabores, haciendo de cada bocado una experiencia única.
Este simple truco puede transformar la fideuá en un plato aún más completo y apetecible, ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar de una comida especial en familia.