Macarrones a los 4 quesos con acelgas

Name: Macarrones a los 4 quesos con acelgas
Yield: 4
Ingredients: 350 gr. de macarrones 150 gr. de acelgas 100 gr. de queso gorgonzola 80 gr. de queso de oveja tierno 80 gr. de queso brie 4 cucharadas de nata líquida para cocinar queso parmesano en láminas nuez moscada sal pimienta; no-data

Ingredientes: • 350 gr. de macarrones
• 150 gr. de acelgas
• 100 gr. de queso gorgonzola
• 80 gr. de queso de oveja tierno
• 80 gr. de queso brie
• 4 cucharadas de nata líquida para
cocinar
• queso parmesano en láminas
• nuez moscada
• sal
• pimienta

Tiempo Total30 minutos

Coste € € €

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

Todas Temporada

4 Porciones

590 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Cuece los macarrones en una olla con agua hirviendo salada hasta que estén al dente. Limpia las acelgas,
córtalas en trozos y saltéalas unos 8 minutos en una sartén con un poco de aceite.
02.
Mientras, retira la corteza del queso de oveja y córtalo en daditos. Desmenuza el gorgonzola. Vierte la nata en un cazo, incorpora los quesos y remueve hasta que se forme una crema. Si es necesario, añade un poco más de nata.
03.
Corta el brie en daditos, agrégalo al cazo y continúa la cocción, a fuego lento, hasta obtener una salsa cremosa. Salpimiéntala y añade una pizca de nuez moscada.
04.
Escurre la pasta y mézclala con la salsa de queso y las acelgas. Decora con láminas de queso parmesano y
sirve enseguida.