Merluza al horno con verduritas y cúrcuma
Descubre cómo transformar la merluza en un plato exótico y saludable, combinando las texturas suaves del pescado con el crujiente de las verduras al horno
Este plato tiene una mezcla de sabores irresistible.
La merluza al horno con verduritas y cúrcuma es una receta que destaca por su combinación de sabores y texturas. El pescado, cocinado cuidadosamente en el horno, mantiene su jugosidad y se complementa perfectamente con el crujiente de las verduras frescas.
La cúrcuma, con su distintivo color dorado y propiedades beneficiosas, no solo añade un toque exótico sino que también potencia el perfil aromático del plato.
Este plato representa una opción saludable y colorida, ideal para quienes buscan incorporar más pescado y verduras en su dieta de manera deliciosa. La facilidad de preparación y la versatilidad en la elección de verduras hacen de esta receta una excelente elección para cenas familiares o encuentros con amigos, adaptándose a diferentes gustos y necesidades nutricionales.
Además de ser una delicia culinaria, la merluza al horno con verduritas y cúrcuma es un plato que invita a explorar la creatividad en la cocina. Animando a experimentar con diferentes hierbas y especias, ofrece la posibilidad de personalizar cada plato, haciendo de cada comida una experiencia única.
- Ingredientes
- • 1 merluza cortada en filetes
- • 2 pimientos verdes
- • 1/2 pimiento rojo
- • 2 cebollas
- • 1 calabacín
- • 2 tomates
- • 3 limones
- • 1 cucharada de cúrcuma
- • 1 cucharada de orégano
- • aceite de oliva
- • sal
Tiempo Total45 minutos
Preparación10 minutos
Cocción35 minutos
Coste € € €
Dificultad
Pasos
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01.
Precalienta el horno a 200°C. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. Lava los pimientos, el tomate y el calabacín; retira las semillas y los filamentos blancos de los pimientos, despunta los calabacines y corta las hortalizas en rodajas.
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02.
Colócalas en la bandeja del horno, espolvoréalas con una pizca de sal, vierte un chorrito de aceite por encima y remueve. Hornea las verduritas 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
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03.
Exprime 2 limones, cuela el zumo y mézclalo con la cúrcuma, el orégano y una pizca de sal.
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04.
Retira la bandeja del horno, dispón los filetes de pescado sobre las verduritas asadas, sazónalos un poco y vierte por encima la salsa de cúrcuma. Añade algunas rodajas de limón y continúa la cocción en el horno durante 15 minutos, o hasta que el pescado esté en su punto.
El truco de Pronto
Descubre todos los beneficios de la cúrcuma
La cúrcuma, más allá de su uso en la cocina por su sabor y color, es apreciada en la medicina tradicional por sus propiedades terapéuticas. Este ingrediente puede ser un aliado en la prevención de enfermedades crónicas gracias a su capacidad para combatir la inflamación y los radicales libres.
Integrar la cúrcuma en recetas como la de merluza al horno con verduritas puede ser una forma deliciosa de aprovechar estos beneficios.
Para aquellos interesados en un estilo de vida saludable, incorporar la cúrcuma en la dieta puede ser una estrategia sencilla y efectiva. Este compuesto no solo mejora el perfil nutricional de los platos, sino que también puede contribuir a una mejor salud digestiva y a un sistema inmunológico más fuerte.