Pastel de salmón ahumado

Name: Pastel de salmón ahumado
Yield: 4
Ingredients: 9 rebanadas de pan de molde sin corteza; 350 g de salmón ahumado; 12 palitos de surimi; 4 huevos duros; 150 g de atún en conserva; 100 g de pimiento rojo asado; 2 cucharadas de alcaparras; 1 tomate; 2 cucharadas de mayonesa; 2 cucharaditas de mostaza; 2 cucharadas de kétchup; unas hojas de lechuga

Ingredientes: • 9 rebanadas de pan de molde sin corteza; • 350 g de salmón ahumado; • 12 palitos de surimi; • 4 huevos duros; • 150 g de atún en conserva; • 100 g de pimiento rojo asado; • 2 cucharadas de alcaparras; • 1 tomate; • 2 cucharadas de mayonesa; • 2 cucharaditas de mostaza; • 2 cucharadas de kétchup; • unas hojas de lechuga

Tiempo Total1 hora

Cocción10

Preparación50

Coste € € €

Dificultad

250 kcal/ración Info nutricional

4 Porciones

Pasos

01.
Forra el interior de un molde alargado con film transparente y coloca sobre éste una capa de salmón, de forma que cubra el fondo y las paredes del molde, y sobresalga de éstas. Luego, dispón en la base una primera capa de pan de molde.
02.
Introduce en un bol los pimientos asados troceados, los palitos de surimi cortados en rodajas, el salmón restante, el atún bien escurrido, la mayonesa, la mostaza y el kétchup. Tritura con la batidora eléctrica hasta lograr una pasta.
03.
Agrega 3 huevos duros picados, 2-3 hojas de lechuga cortadas en tiras finas, el tomate pelado y cortado en dados y las alcaparras (reserva alguna para decorar), y mezcla.
04.
Rellena el molde con la mitad de la preparación, cúbrela con una segunda capa de pan de molde y añade el resto del relleno. Coloca encima la última capa de pan y cúbrela con el salmón que sobresale.
05.
Tapa con film transparente y deja reposar en la nevera unas horas. Al servirlo, desmolda el pastel y decóralo con huevo duro y alcaparras.