Helado de fresa
Refresca tu día con un delicioso helado de fresa casero, lleno de sabor natural y cremosidad. ¡Perfecto para disfrutar en cualquier momento!
Helado de fresa
El helado de fresa es uno de los sabores más apreciados en todo el mundo. Su dulzura y frescura lo convierten en el postre perfecto para los días calurosos. Hacer helado de fresa en casa es una manera fantástica de aprovechar las fresas de temporada y disfrutar de un postre sin conservantes ni colorantes artificiales. Además, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tus preferencias, haciéndolo tan dulce o ligero como desees. Este helado es ideal para servir solo o acompañado de otros postres como brownies o tartas.
- Ingredientes
- • 2 tazas de fresas frescas, lavadas, desinfectadas y cortadas en trozos
• 1 taza de crema para batir (nata para montar)
• 1/2 taza de leche
• 3/4 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
Tiempo Total15 min + 4-6 horas de congelación
Coste € € €
Dificultad
Postre Tipo de plato
Verano Temporada
4 Porciones
305 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de helado de fresa
Pasos
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01.
Lava, desinfecta y corta las fresas en trozos pequeños. Puedes reservar algunas fresas enteras para añadir trozos a tu helado.
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02.
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla las fresas troceadas hasta obtener un puré suave. Luego, agrega la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
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03.
Agrega la crema para batir a la mezcla de fresa y mezcla nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
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04.
Vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante para congelar el helado. Si no tienes una máquina, puedes verter la mezcla en un recipiente apto para congelador. Si deseas agregar trozos de fresa enteros, mézclalos en la mezcla antes de congelarla. Cubre el recipiente y congélalo durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
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05.
Una vez que el helado de fresa esté congelado, retíralo del congelador y deja que repose a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de servir. Luego, sirve el helado en tazas o conos y disfruta.
El truco de cocina de Pronto
Fresas maduras
Para obtener un helado de fresa con una textura suave y sin cristales de hielo, asegúrate de triturar bien las fresas y colarlas para eliminar las semillas. Utilizar fresas maduras y de buena calidad garantizará un sabor más intenso.
Un truco interesante para mejorar el sabor y la textura de tu helado de fresa es agregar una pizca de sal, puede realzar el sabor natural de las fresas y hacer que el helado sea más sabroso. Recuerda que solo necesitas una pequeña cantidad, aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal por cada 2 tazas de mezcla de helado. Mezcla bien la sal para asegurarte de que se distribuya uniformemente.