Mousse ligera de frutas del bosque

Name: Mousse ligera de frutas del bosque
Ingredients: 4 yogures; 300 g de frutas del bosque variadas (moras, frambuesas, arándanos...); 50 g de moras para decorar; 5 hojas (10 g) de gelatina; 6 cucharadas de azúcar; 1 ramita de menta

Ingredientes: • 4 yogures; • 300 g de frutas del bosque variadas (moras, frambuesas, arándanos...); • 50 g de moras para decorar; • 5 hojas (10 g) de gelatina; • 6 cucharadas de azúcar; • 1 ramita de menta

Tiempo Total21 minutos

Preparación20 minutos

Cocción1 minuto

Pasos

01.
Deja las hojas de gelatina en remojo con agua fría 5 minutos. Lava las frutas, sécalas extendiéndolas en un paño de cocina y colócalas en el vaso de la batidora.
02.
Añade 4 cucharadas de agua, tritura hasta obtener un puré y pásalo por un colador de malla fina. Viértelo en una cacerolita, agrega el azúcar y cuece durante 1 minuto.
03.
Aparta el puré de fruta del fuego, añade la gelatina escurrida y remueve hasta que se disuelva.
04.
Vierte los yogures en un bol grande, incorpora la preparación anterior y bate hasta obtener una crema lisa. Repártela en 4 moldes individuales o flaneras y deja cuajar en la nevera durante 6 horas, como mínimo.
05.
Al servir, sumerge parcialmente los moldes en agua caliente y dales la vuelta sobre los platos para desmoldar las mousses. Decóralas con moras y unas hojitas de menta.

El truco de Pronto

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