Name: Tarta de kiwis
Ingredients: 5 kiwis; 225 g de queso mascarpone; 30 g de miel; 3-4 cucharadas de mermelada de frambuesas; 2 cucharadas de frutos rojos; 125 g de harina de trigo; 125 g de harina de centeno; 135 g de mantequilla; 1 cucharada de vinagre de manzana; 1 huevo; sal

Ingredientes: • 5 kiwis; • 225 g de queso mascarpone; • 30 g de miel; • 3-4 cucharadas de mermelada de frambuesas; • 2 cucharadas de frutos rojos
Para la masa:: • 125 g de harina de trigo; • 125 g de harina de centeno; • 135 g de mantequilla; • 1 cucharada de vinagre de manzana; • 1 huevo; • sal

Tiempo Total50 minutos

Preparación25 minutos

Cocción25 minutos

Coste € € €

Dificultad

Pasos

01.
Dispón las harinas en un cuenco grande, añade una pizca de sal y mezcla. Agrega la mantequilla cortada en dados pequeños, el vinagre y 75 ml de agua muy fría, casi helada, y amasa los ingredientes con las manos hasta lograr una masa uniforme. Envuélvela en film transparente y deja reposar 30 minutos en la nevera.
02.
Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa con la ayuda de un rodillo y disponla en un molde para tartas, previamente forrado con papel de horno. Píntala con huevo batido y hornea durante 25 minutos, aproximadamente, o hasta que la masa empiece a estar dorada. Retira entonces el molde del horno y deja que se enfríe antes de desmoldar.
03.
Bate el queso mascarpone con la miel. Pela los kiwis y córtalos en rodajas. Rellena la base primero con una fina capa de mermelada y después con la crema de mascarpone, reparte por encima las rodajas de kiwi y, por último, los frutos rojos.

El truco de Pronto

Acostúmbrate a preparar las masas de tartas y pizzas en casa. Así evitarás grasas como las del aceite de palma, que la industria alimentaria, a veces, utiliza en la elaboración de esos productos y que no son nada recomendables para nuestra salud.