Tartaleta de calabacín y jamón serrano
- Ingredientes
- • 1 lámina de pasta brisa
• 2 calabacines
• 1 cebolla
• 100 gr. de taquitos de jamón serrano
• 100 gr. de queso de cabra
• aceite
• sal
Tiempo Total25 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Primavera Temporada
4 Porciones
198 kcal/ración Info nutricional
Pasos
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01.
Precalienta el horno a 200°C. Extiende la pasta brisa y corta 8 círculos del tamaño de los moldes de tartaleta. Pincela los moldes con aceite y fórralos con la masa. Pincha las bases con un tenedor y hornea unos 5 minutos.
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02.
Limpia los calabacines, córtalos en rodajas finas y escáldalos en agua hirviendo con sal 2 minutos. Escúrrelos, déjalos secar sobre papel absorbente y resérvalos.
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03.
Pela la cebolla, córtala en daditos y rehógalos en una sartén con aceite hasta que estén transparentes.
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04.
Coloca las rodajas de calabacín en las tartaletas, formando un nido, y agrega los taquitos de jamón mezclados con el queso de cabra desmenuzado y la cebolla.
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05.
Introduce las tartaletas en el horno y cuécelas durante 5-6 minutos. Sirve enseguida.
El truco de Pronto
Bate 2 huevos con 1/2 vaso de leche y una pizca de sal y pimienta, y viértelo en las tartaletas, conseguirás unas miniquiches muy apetitosas.