Tarta de frutos secos

Name: Tarta de frutos secos
Yield: 4
Ingredients: 3 huevos; 200 g de azúcar; 125 g de mantequilla; 200 g de harina; 50 g de almendra molida; 100 ml de nata líquida para montar; 2 cucharadas de miel; 100 g de ciruelas pasas; 100 g de higos secos; 100 g de dátiles deshuesados; 200 g de frutos secos variados (almendras, avellanas, nueces y pasas); 250 ml de vino dulce tipo moscatel; 1 copita de ron negro; canela molida

Ingredientes: • 3 huevos; • 200 g de azúcar; • 125 g de mantequilla; • 200 g de harina; • 50 g de almendra molida; • 100 ml de nata líquida para montar; • 2 cucharadas de miel; • 100 g de ciruelas pasas; • 100 g de higos secos; • 100 g de dátiles deshuesados; • 200 g de frutos secos variados (almendras, avellanas, nueces y pasas); • 250 ml de vino dulce tipo moscatel; • 1 copita de ron negro; • canela molida

Tiempo Total1 hora

Cocción35

Preparación25

Coste € € €

Dificultad

710 kcal/ración Info nutricional

4 Porciones

Pasos

01.
Calienta el moscatel con 100 g de azúcar en una cacerolita, añade las ciruelas, los dátiles y los higos, y hiérvelos 10 minutos, hasta que estén blandos. Aparta del fuego y tritura las frutas con el jugo hasta lograr una mermelada espesa.
02.
Sobre la mesa de trabajo, coloca la harina en forma de volcán y añade en el centro un huevo, la mantequilla reblandecida troceada, la almendra molida y 50 g de azúcar. Trabaja los ingredientes con los dedos hasta lograr una masa homogénea y estírala con el rodillo en una lámina fina, espolvoreando con un poco de harina.
03.
Unta con mantequilla un molde para tartas y fórralo con la masa. Reparte la crema de frutas y moscatel en el fondo y añade los frutos secos.
04.
Bate 2 huevos con la nata líquida, la miel, una pizca de canela, el ron y 50 g de azúcar. Vierte la mezcla sobre los frutos secos, sin cubrirlos del todo. Cuece la tarta en el horno, precalentado a 180 °C, durante 35 minutos, aproximadamente.

El truco de cocina de Pronto

Una tarta muy rica en azúcares y calorías, pero en la que destaca el gran valor nutricional de los frutos secos, ricos en grasas saludables, muchos de ellos con ácidos grasos Omega-3 en su composición.