Arroz frito con pollo, gambas y alcachofa

Name: Arroz frito con pollo, gambas y alcachofa
Yield: 4
Ingredients: 300 g de arroz vaporizado; 200 g de pechuga de pollo; 2 alcachofas; 150 g de gambas peladas; 1/2 pimiento rojo; unos tallos de cebollino; aceite; sal; pimienta

Ingredientes: • 300 g de arroz vaporizado; • 200 g de pechuga de pollo; • 2 alcachofas; • 150 g de gambas peladas; • 1/2 pimiento rojo; • unos tallos de cebollino; • aceite; • sal; • pimienta

Tiempo Total35 minutos

Preparación10 minutos

Cocción25 minutos

Coste € € €

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

Sin gluten Tipo de dieta

Primavera Temporada

4 Porciones

247 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Cuece el arroz en una olla con agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante.
02.
Limpia las alcachofas y córtalas en láminas. Corta el pimiento en cuadraditos y rehoga las dos hortalizas en una sartén con un poco de aceite.
03.
En el mismo aceite, dora el pollo cortado en dados. Salpimiéntalo, retíralo y saltea las gambas.
04.
Agrega a la sartén las alcachofas, el pimiento, el pollo y el arroz, salpimenta y rehoga todo junto 4-5 minutos. Espolvorea con cebollino picado.

El truco de Pronto

El arroz vaporizado ha sido sometido a un tratamiento previo para eliminar parte del almidón, por lo que no se pasa. Es perfecto para salteados y ensaladas, ya que el grano quedará siempre suelto.