Barritas de fresones y dátiles

Name: Barritas. Barritas de fresones y dátiles receta
Ingredients: 180 g de fresones; 120 g de dátiles sin hueso; 140 g de harina; 75 g de copos de avena; 3 cucharadas de azúcar; 110 g de azúcar moreno; 125 g de mantequilla; 1/4 de cucharadita de levadura en polvo; 3/4 de taza de agua; sal

Ingredientes: 180 g de fresones; 120 g de dátiles sin hueso; 140 g de harina; 75 g de copos de avena; 3 cucharadas de azúcar; 110 g de azúcar moreno; 125 g de mantequilla; 1/4 de cucharadita de levadura en polvo; 3/4 de taza de agua; sal

Tiempo Total50 minutos

Preparación20 minutos

Cocción30 minutos

Coste € € €

Dificultad

Postre Tipo de plato

No apta para veganos Intolerancia

Pasos

01.
Limpia los fresones y córtalos en trozos medianos. En un cazo a fuego bajo calienta los dátiles picados con el agua y el azúcar 10 minutos removiendo de vez en cuando. Retira del fuego y deja enfriar 5 minutos.
02.
Precalienta el horno a 200 ºC. En un cuenco grande bate con unas varillas la mantequilla reblandecida con el azúcar moreno hasta que esté cremosa. Agrega la harina, los copos de avena, la levadura y una pizca de sal y mezcla bien.
03.
Engrasa un molde rectangular de unos 12 x 16 cm y reparte la mitad de la masa en el fondo presionando con los dedos. Distribuye los dátiles y los fresones encima y cubre con el resto de la masa.
04.
Hornea unos 25-30 minutos o hasta que se dore. Retíralo, déjalo enfriar unos 5 minutos sobre una rejilla y desmóldalo. Corta las barritas del tamaño que quieras cuando aún estén tibias. Si los deseas, sírvelas con un culis de fresones.