Bizcocho de frutos secos

Name: Bizcocho de frutos secos
Yield: 4
Ingredients: 1 yogur; 3 huevos; 3 medidas de yogur de harina; 2 medidas de yogur de azúcar; 1 medida de yogur de aceite; 1 sobre de levadura en polvo; 1 limón; 150 g de frutos secos (nueves, avellanas, almendras, pasas...); 100 g de chocolate fondant; 80 g de mantequilla

Ingredientes: • 1 yogur; • 3 huevos; • 3 medidas de yogur de harina; • 2 medidas de yogur de azúcar; • 1 medida de yogur de aceite; • 1 sobre de levadura en polvo; • 1 limón; • 150 g de frutos secos (nueves, avellanas, almendras, pasas...); • 100 g de chocolate fondant; • 80 g de mantequilla

Tiempo Total1 hora 5 minutos

Preparación20 minutos

Cocción45 minutos

Coste € € €

Dificultad

Postre Tipo de plato

Temporada

4 Porciones

Pasos

01.
Precalienta el horno a 180 °C. Bate los huevos con el azúcar hasta que resulten cremosos y blanquecinos. Añade el aceite, el yogur y la corteza del limón rallada. Incorpora, por último, la harina y la levadura tamizadas, removiendo con suavidad.
02.
Agrega los frutos secos picados groseramente a la masa y remueve. Viértelo en un molde de 22 cm de diámetro engrasado y enharinado y hornea el bizcocho durante unos 40-45 minutos. Retíralo y desmóldalo cuando esté frío.
03.
Trocea el chocolate y la mantequilla y fúndelos, juntos, al baño María. Cuando la cobertura esté templada, viértela sobre el bizcocho. Antes de que se enfríe, decora, si lo deseas, con algún fruto seco.

El truco de Pronto

Añade a la masa, al final junto con los frutos secos, una manzana granny smith cortada en dados. Aportará frescura y jugosidad al bizcocho.