Brocheta de pavo con queso y albahaca

Name: Brocheta de pavo con queso y albahaca
Yield: 4
Ingredients: 500 g de pechuga de pavo 4 lonchas de beicon 200 g de queso de barra en un trozo 500 g de tomates maduros 4 ramitas de albahaca 1 diente de ajo 1 cucharadita de cúrcuma una pizca de azúcar aceite sal pimienta

Ingredientes: • 500 g de pechuga de pavo
• 4 lonchas de beicon
• 200 g de queso de barra en un trozo
• 500 g de tomates maduros
• 4 ramitas de albahaca
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de cúrcuma
• una pizca de azúcar
• aceite
• sal
• pimienta

Tiempo Total30 minutos

Preparación15 minutos

Cocción15 minutos

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Primavera Temporada

4 Porciones

523 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Escalda los tomates un minuto en agua hirviendo. Escúrrelos, sumérgelos en agua fría y pélalos. Luego, trocea la pulpa. Pela y pica el diente de ajo.
02.
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén, añade el ajo y dóralo un minuto. Agrega el tomate, el azúcar y una pizca de sal y pimienta, y rehógalo durante 15-20 minutos. Al final, espolvorea con albahaca picada.
03.
Corta la pechuga de pavo en dados, salpimiéntalos y dóralos en una sartén con una cucharada de aceite. Retíralos, espolvoréalos con un poquito de cúrcuma y reserva.
04.
Corta el queso en dados de un tamaño parecido a los de pavo y envuelve cada uno con un trozo de beicon. Ensártalos en brochetas de madera, alternándolos con los dados de pavo y hojas de albahaca.
05.
Cuece las brochetas en una plancha o sartén antiadherente con unas gotas de aceite, 2 minutos, para dorar el beicon. Sírvelas calientes con la salsa de tomate.