Brochetas de pollo con piña
Disfruta de estas deliciosas brochetas de pollo con piña, una combinación perfecta de sabores dulces y salados. ¡Ideales para cualquier parrillada o cena ligera!
Brochetas de pollo con piña
Las brochetas de pollo con piña son una opción fantástica para quienes buscan un plato lleno de sabor y fácil de preparar. La piña, con su dulzura natural, complementa maravillosamente el sabor del pollo, creando un contraste delicioso que es difícil de resistir. Estas brochetas son perfectas para una parrillada veraniega, una cena rápida entre semana o incluso como aperitivo en una fiesta. Además, son una excelente manera de incorporar frutas frescas en tu dieta de una manera divertida y sabrosa.
- Ingredientes
- • 2 pechugas de pollo
• 1/2 piña
• 2 calabacines
• semillas de sésamo
• sal - Para el marinado:
- • 1 vaso de zumo de naranja natural
• 1/2 vaso de salsa de soja
• 6 cucharadas de azúcar
Tiempo Total25 minutos
Preparación15 minutos
Cocción10 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
Verano Temporada
4 Porciones
La receta paso a paso de brochetas de pollo con piña
Pasos
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01.
Pon la salsa de soja y el azúcar en una cacerolita al fuego y calienta un poco, hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Aparta del fuego y deja templar. Añade el zumo de naranja y mezcla bien.
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02.
Retira los restos de grasa de las pechugas de pollo, córtalas en tacos y disponlos en un recipiente. Cubre con la marinada, tapa con film transparente y reserva 2 horas en la nevera.
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03.
Limpia los calabacines y córtalos en rodajas gruesas. Escurre el pollo de la marinada y ensártalo en 8 brochetas de madera, alternándolo con el calabacín. Sala ligeramente y reboza con las semillas de sésamo. Calienta una plancha y asa las brochetas por todos los lados, hasta que el pollo esté bien dorado.
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04.
Pela la piña y córtala en rodajas. Distribúyela en los platos y sírvela con las brochetas encima.
El truco de cocina de Pronto
Incluye zumo de piña en los macerados y marinados que prepares. Las enzimas de esta fruta descomponen las proteínas de los cortes de carne más secos o fibrosos, haciendo que queden más tiernos y jugosos. ¡Todo son ventajas!
Incluye zumo de piña en los macerados y marinados que prepares.
Para que tus brochetas de pollo con piña queden perfectas, marinar el pollo previamente es clave. Esto no solo infunde más sabor en la carne, sino que también ayuda a que el pollo quede más jugoso y tierno. Si usas palitos de madera, remójalos en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.