Carpaccio de piña con coco rallado
Refresca tu día con un exótico carpaccio de piña con coco rallado, una mezcla tropical que combina dulzura y frescura en cada bocado. ¡Un postre ligero y vibrante que encantará a todos!
Carpaccio de piña con coco rallado
El carpaccio de piña con coco rallado es una forma simple pero elegante de disfrutar de los sabores tropicales. La piña, cortada en láminas finas, es el ingrediente principal, cuya acidez y dulzura se equilibran perfectamente con el coco rallado y el toque aromático de la vainilla. Las frambuesas añaden un toque de color y frescura, mientras que la menta aporta un toque final refrescante. Este postre es ideal para cualquier ocasión, ya que es ligero, refrescante y fácil de preparar.
- Ingredientes
- • 1 piña
• 50 g de coco rallado
• 75 g de azúcar
• 1 vaina de vainilla
• 12 frambuesas
• 1/2 ramita de menta
Tiempo Total15 minutos
Preparación15 minutos
CocciónSin cocción
Coste € € €
Dificultad
Postre Tipo de plato
Vegana Tipo de dieta
Verano Temporada
4 Porciones
199 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de carpaccio de piña con coco rallado
Pasos
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01.
Introduce el azúcar el una cacerolita, añade 2 cucharadas de agua y la vaina de vainilla abierta por la mitad, a lo largo, y calienta a fuego lento hasta que el azúcar esté derretido. Aparta del fuego.
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02.
Pela la piña y córtala en rodajas muy finas. Disponlas en los platos y pincélalas con el almíbar tibio.
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03.
Espolvorea por encima el coco rallado y las frambuesas, y decora con unas hojitas de menta fresca.
El truco de cocina de Pronto
Piña madura
Para un carpaccio de piña más sabroso, asegúrate de utilizar una piña bien madura. También puedes dejar macerar la piña con el azúcar y la vainilla durante unos minutos antes de servir para intensificar el sabor.
La piña es una gran aliada frente a la pesadez de estómago, ya que estimula la producción de jugos gástricos y está especialmente indicada para digerir las proteínas.