Coles de Bruselas con almendras

Name: Coles de Bruselas con almendras
Yield: 4
Ingredients: 750 g de coles de Bruselas; 80 g de almendras molidas; 40 g de almendras crudas; 6 cucharadas de pan rallado; aceite; sal; pimienta

Ingredientes: • 750 g de coles de Bruselas; • 80 g de almendras molidas; • 40 g de almendras crudas; • 6 cucharadas de pan rallado; • aceite; • sal; • pimienta

Tiempo Total35 minutos

Preparación15 minutos

Cocción20 minutos

Coste € € €

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

Sin lactosa Tipo de dieta

Primavera Temporada

4 Porciones

330 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Limpia las coles de Bruselas y cuécelas en agua hirviendo con sal durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas.
02.
Calienta un par de cucharadas de aceite en una sartén amplia, añade las almendras enteras y fríelas un minuto a fuego medio.
03.
Añade la almendra molida y el pan rallado a la sartén y dóralo todo a fuego bajo.
04.
Agrega las coles, salpimienta y saltea durante 2 minutos. Sirve caliente.

El truco de Pronto

Sirve el plato enseguida para evitar que el pan se humedezca y no quede crujiente. Si ocurriera, caliéntalo todo junto un par de minutos en una sartén, sin aceite.