Aperitivos de salmón ahumado, paté y langostinos

Name: Aperitivos de salmón ahumado, paté y langostinos
Yield: 4
Ingredients: 6 rebanadas de pan de molde sin corteza; 2 cucharadas colmadas de queso mascarpone; 2 lonchas de salmón ahumado; 120 g de paté de pato; 1 cucharada de mermelada de cebolla; 4 langostinos cocidos; 4 cucharaditas de salsa tártara; eneldo fresco; huevo hilado; alcaparras

Ingredientes: • 6 rebanadas de pan de molde sin corteza; • 2 cucharadas colmadas de queso mascarpone; • 2 lonchas de salmón ahumado; • 120 g de paté de pato; • 1 cucharada de mermelada de cebolla; • 4 langostinos cocidos; • 4 cucharaditas de salsa tártara
Para decorar:: • eneldo fresco; • huevo hilado; • alcaparras

Tiempo Total25 minutos

Preparación20 minutos

Cocción5 minutos

Coste € € €

Dificultad

Entrantes Tipo de plato

Invierno Temporada

4 Porciones

430 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Aplana las rebanadas de pan con un rodillo hasta dejarlas en una lámina fina. Recórtalas con forma de cuchara, 12 unidades, y dales forma.
02.
Hornéalas a 180 °C hasta que apenas empiecen a dorarse y deja que se enfríen antes de rellenarlas.
03.
Rellena 3 cucharas con mascarpone y una lonchita de salmón, y decora con eneldo. Reparte mermelada en otras 3 cucharas y completa con paté.
04.
Decora con huevo hilado. Pon un poco de salsa tártara en 3 cucharas y completa con los langostinos pelados y una alcaparra.

El truco de Pronto

Tras recortar el pan en forma de cuchara, colócalo en una cuchara y presiona ligeramente para darle forma. Introduce las cucharas de pan en los huecos de un molde de magdalenas para que al hornearlas no pierdan la forma.