Cucuruchos de hojaldre con carne picada
Descubre este original aperitivo con el que podrás sorprender a todos tus invitados: cucuruchos de hojaldre con carne picada
Descubre cómo cocinar esta riquísima receta de cucuruchos de hojaldre con carne picada.
Los cucuruchos de hojaldre con carne picada son una deliciosa preparación que combina la textura crujiente del hojaldre con un relleno sabroso de carne picada.
Estos cucuruchos son versátiles y se pueden disfrutar como aperitivos, bocadillos o platos principales, dependiendo de su tamaño y acompañamientos. ¡Son una opción deliciosa para compartir en reuniones o disfrutar en cualquier ocasión!
Al seguir los siguientes estos pasos podrás disfrutar de unos cucuruchos de hojaldre rellenos de carne picada con una presentación impecable y un sabor delicioso. ¡Espero que te sean útiles estos detalles!
- Ingredientes
- • 2 láminas de hojaldre
- • 200 g de carne picada de ternera
- • 100 g de carne picada de cerdo
- • 200 g de tomate frito casero
- • 1 cebolla
- • 2 bolas de mozzarella
- • 1 ramita de albahaca picada
- • 1 huevo
- • 1 cucharadita de semillas de sésamo
- • aceite
- • sal
- • pimienta
Tiempo Total1 hora
Preparación20 minutos
Cocción40 minutos
Coste € € €
Dificultad
Entrantes Tipo de plato
Temporada
4 Porciones
680 kcal/ración Info nutricional
Pasos
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01.
Sofríe la cebolla picada con aceite, añade la carne picada y cocínala separándola con un tenedor hasta que cambie de color. Salpimienta.
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02.
Agrega el tomate, la mozzarella cortada en daditos y la albahaca, remueve y aparta del fuego. Corta el hojaldre en tiras de 2 cm de ancho.
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03.
Haz unos moldes con forma de cono con papel de aluminio, úntalos con aceite y enrolla alrededor las tiras, ligeramente superpuestas.
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04.
Pinta con huevo batido, espolvorea con sésamo y hornea 12 minutos a 180°C. Desmóldalos tibios y rellena con la carne. Hornea 5 minutos más.
El truco de Pronto
Descubre los trucos para elaborar esta exquisita receta.
Existen moldes específicos para dar forma y hornear cucuruchos de masa. Los encontrarás fácilmente en tiendas especializadas en menaje de cocina, bazares orientales y en algunos supermercados grandes.
Sin embargo, aquí te damos un truco para fabricártelos tú mismo. Para hacer los moldes, forma conos con cartulina y fórralos completamente con papel de aluminio para evitar que se queme el papel.
Al trabajar con hojaldre y carne picada para los cucuruchos, es esencial manejar el hojaldre con delicadeza para evitar que se rompa o se abra durante el proceso de sellado. Asegúrate de que el hojaldre esté bien frío antes de usarlo, ya que esto facilitará su manipulación.
Cuando coloques la carne picada sobre el hojaldre, deja un pequeño borde sin relleno alrededor de los extremos para que puedas sellarlos fácilmente. Humedecer ligeramente estos bordes con un poco de agua o huevo batido ayudará a que se peguen mejor al cerrar los cucuruchos.
Después de colocar la carne, dobla el hojaldre sobre la carne picada y presiona suavemente los bordes para sellarlos. Puedes utilizar un tenedor para presionar y crear un patrón decorativo alrededor del borde sellado.
Para mayor seguridad, también puedes hacer un pequeño corte en la parte superior de cada cucurucho antes de hornearlos. Esto permitirá que el vapor se escape mientras se cocinan, evitando que el hojaldre se infle demasiado y se abra.