Cupcakes de chocolate

Name: Cupcakes de chocolate
Yield: 4
Ingredients: 2 huevos; 125 g de mantequilla; 225 g de azúcar; 125 ml de leche; 235 g de harina; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 1 cucharada de cacao en polvo; no-data; 70 g de chocolate fondant; 110 g de mantequilla; 80 ml de nata líquida para montar; 185 g de azúcar glas

Ingredientes: • 2 huevos; • 125 g de mantequilla; • 225 g de azúcar; • 125 ml de leche; • 235 g de harina; • 2 cucharaditas de levadura en polvo; • 1 cucharada de cacao en polvo
Cobertura:: • 70 g de chocolate fondant; • 110 g de mantequilla; • 80 ml de nata líquida para montar; • 185 g de azúcar glas

Tiempo Total1 hora

Preparación35 minutos

Cocción25 minutos

Coste € € €

Dificultad

Postre Tipo de plato

Verano Temporada

4 Porciones

Pasos

01.
Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla reblandecida. Añade la leche y mezcla. Agrega la harina tamizada junto con la levadura y el cacao y sigue batiendo hasta que esté cremoso.
02.
Reparte la masa en 12 cápsulas de papel rizado y cuece los cupcakes en el horno, precalentado a 175 °C, durante 18-20 minutos. Retíralos del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla.
03.
Funde el chocolate al baño María con la mitad de la mantequilla. Aparta del fuego, agrega la nata y remueve para integrarla. Deja enfriar para que coja consistencia.
04.
Mezcla la mantequilla restante reblandecida con el azúcar glas. Incorpora la preparación anterior y bate. Coloca la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y cubre con ella los cupcakes. Guárdalos en la nevera hasta el momento de servir.