Ensalada de patatas y pollo
Disfruta de una sabrosa ensalada de patatas y pollo, una receta reconfortante y fácil de preparar que es perfecta para cualquier comida. ¡Ideal para compartir en familia!
Ensalada de patatas y pollo
La ensalada de patatas y pollo es un clásico que combina ingredientes simples pero llenos de sabor. Este plato es perfecto para aprovechar restos de pollo asado y es ideal para preparar con antelación, ya que los sabores se intensifican después de reposar en el refrigerador. Además, es una opción versátil que se puede disfrutar tanto caliente como fría, y es excelente para llevar en picnics o como almuerzo para llevar. Con un aderezo cremoso y un toque de hierbas frescas, esta ensalada es siempre un éxito.
- Ingredientes
- • 4 patatas
- • 1 pechuga de pollo
- • 3 zanahorias
- • 1 cebolla pequeña
- • 1 taza de guisantes congelados
- Para la salsa:
- • 4 cucharadas de mayonesa
- • 1 cucharada de mostaza de Dijon
- • 1 cucharada de aceite de oliva
- • sal
Tiempo Total35 minutos
Preparación15 minutos
Cocción20 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Sin lactosa Tipo de dieta
Primavera Temporada
4 Porciones
380 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de ensalada de patatas y pollo
Pasos
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01.
Pela las patatas y las zanahorias, y córtalas en cubos. Cuece las patatas, las zanahorias y los guisantes durante 20 minutos.
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02.
Cuece la pechuga de pollo en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Escúrrela, deja entibiar y córtala en tiras pequeñas.
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03.
Cuece la pechuga de pollo en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Escúrrela, deja entibiar y córtala en tiras pequeñas.
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04.
Para la salsa, mezcla la mayonesa con la mostaza, el aceite y una pizca de sal y pimienta. Mézclala con la ensalada y sirve.
El truco de cocina de Pronto
Esta ensalada es perfecta para aprovechar restos de pollo guisado o asado que tengas en casa. También permite aprovechar las patatas sobrantes de un cocido.
Cocina las patatas con en agua con sal
Para que las patatas queden perfectas, cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes. Deja que las patatas se enfríen un poco antes de mezclarlas con los demás ingredientes para que mantengan su forma y textura.