Galletas de chocolate

Name: Galletas de chocolate
Yield: 6
Ingredients: 125 g de chocolate fondant; 1 huevo; 100 g de harina; 1/2 cucharadita de levadura en polvo; 50 g de azúcar; 30 g de mantequilla; 1/2 cucharadita de aroma de vainilla; una pizca de sal; azúcar glas

Ingredientes: • 125 g de chocolate fondant; • 1 huevo; • 100 g de harina; • 1/2 cucharadita de levadura en polvo; • 50 g de azúcar; • 30 g de mantequilla; • 1/2 cucharadita de aroma de vainilla; • una pizca de sal; • azúcar glas

Tiempo Total35 minutos

Preparación20 minutos

Cocción15 minutos

Coste € € €

Dificultad

Postre Tipo de plato

Vegetariana Tipo de dieta

Primavera Temporada

6 Porciones

280 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Funde el chocolate y la mantequilla al baño María. Bate el huevo con el azúcar hasta que blanquee. Añade el chocolate templado y mezcla.
02.
Incorpora la vainilla y la harina tamizada junto con la levadura y la sal y remueve con una espátula hasta lograr una masa homogénea.
03.
Deja reposar una hora, mínimo, en la nevera. Luego, forma bolitas con una cucharita y rebózalas con azúcar glas, sin sacudirlas.
04.
Ponlas en la bandeja del horno, sobre papel sulfurizado, y hornéalas durante 12-15 minutos a 180°C. Deja enfriar sobre una rejilla.

El truco de Pronto

No excedas los 15 minutos de cocción, ya que estas galletas deben quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro. Es recomendable consumirlas el mismo día que las prepares porque enseguida pierden su textura.