Gambas a la plancha con salsa tártara

Name: Gambas a la plancha con salsa tártara
Yield: 4
Ingredients: 16 gambas grandes; sal en escamas; no-data; 100 g de mayonesa; 1 huevo; 1 cucharada de alcaparras; 2 pepinillos; 1 cucharadita de mostaza de Dijon; un trocito de cebolla; unos tallos de cebollino

Ingredientes: • 16 gambas grandes; • sal en escamas
Para la salsa:: • 100 g de mayonesa; • 1 huevo; • 1 cucharada de alcaparras; • 2 pepinillos; • 1 cucharadita de mostaza de Dijon; • un trocito de cebolla; • unos tallos de cebollino

Tiempo Total30 minutos

Preparación15 minutos

Cocción15 minutos

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Sin lactosa Tipo de dieta

Invierno Temporada

4 Porciones

210 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Introduce el huevo en una cacerolita con agua, añade una pizca de sal y lleva a ebullición. Cuécelo 10 minutos. Escúrrelo y deja que se enfríe.
02.
Una vez frío, pela el huevo y rállalo o pícalo bien menudo; disponlo en un bol. Pica también la cebolla, los pepinillos y el cebollino.
03.
Junta todos los ingredientes picados en el bol, añade las alcaparras, la mayonesa y la mostaza, y remueve. Reserva en la nevera.
04.
Unta una plancha antiadherente con unas gotas de aceite y cocina las gambas 2 minutos por cada lado. Sírvelas enseguida con la salsa.

El truco de Pronto

La salsa tártara es ideal para pescados y mariscos, verduras y ensaladas, e incluso algunos platos de carne: condimenta con ella una triste pechuga de pollo a la plancha y verás la diferencia.