Hamburguesas caseras con queso de cabra

Name: Hamburguesas caseras con queso de cabra
Yield: 4
Ingredients: 400 g de carne picada de ternera; 200 g de carne picada de cerdo; 1 cucharada de perejil picado; una pizca de ajo en polvo; aceite; sal; 4 panecillos de semillas; 150 g de queso de cabra; 1 cebolla; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharada de mantequilla; 4 cucharadas de mayonesa; 1 tomate; 2 manojos de canónigos o berros

Ingredientes: • 400 g de carne picada de ternera; • 200 g de carne picada de cerdo; • 1 cucharada de perejil picado; • una pizca de ajo en polvo; • aceite; • sal
• pimienta Para acompañar:: • 4 panecillos de semillas; • 150 g de queso de cabra; • 1 cebolla; • 1 cucharadita de azúcar; • 1 cucharada de mantequilla; • 4 cucharadas de mayonesa; • 1 tomate; • 2 manojos de canónigos o berros

Tiempo Total40 minutos

Preparación15 minutos

Cocción25 minutos

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Temporada

4 Porciones

733 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Pela la cebolla y córtala en tiras finas. En una cacerolita, derrite la mantequilla y una cucharada de aceite, añade la cebolla y una pizca de sal, y sofríela 5 minutos a fuego lento. Cubre con agua, agrega el azúcar y continúa la cocción a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que se haya evaporado el agua y la cebolla esté tierna.
02.
Mientras, prepara las hamburguesas. Mezcla las carnes picadas con el perejil, el ajo en polvo y una pizca de sal y pimienta. Separa la mezcla en cuatro partes, dales forma de bola y aplástalas para dar forma a las hamburguesas.
03.
Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite, añade las hamburguesas y cuécelas 2 minutos por cada lado, o un poco más si te gustan muy hechas.
04.
Abre los panecillos por la mitad y unta las bases con mayonesa. Añade unas hojas de canónigos y, encima, una rodaja de tomate y las hamburguesas recién hechas. Completa con rodajas de queso de cabra y la cebolla caramelizada.