Huevos all'arrabbiata
Disfruta de unos huevos all'arrabbiata, un plato picante y lleno de sabor que te transportará directamente a Italia. ¡Perfecto para los amantes del picante y de la buena comida casera!
Huevos all'arrabbiata
Los huevos all'arrabbiata son una deliciosa variante de la clásica salsa italiana "all'arrabbiata", que se caracteriza por su toque picante gracias a las guindillas. Este plato es ideal para un desayuno contundente, un brunch especial o una cena rápida. La salsa, hecha con tomates frescos, pimiento rojo y ajo, combina perfectamente con los huevos, creando un plato lleno de sabor y con un toque de calor que despertará tus papilas gustativas. Es fácil de preparar y una excelente opción para quienes disfrutan de la comida con un toque picante.
- Ingredientes
- • 8 huevos
- Para la salsa:
• 8 tomates
• 8 cucharadas de tomate frito
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 2 guindillas
• orégano
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
Tiempo Total30 minutos
Preparación10 minutos
Cocción20 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Invierno Temporada
4 Porciones
441 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de huevos all'arrabbiata
Pasos
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01.
Escalda los tomates 1 minuto en agua hirviendo, escúrrelos y sumérgelos rápidamente en un recipiente que contenga agua muy fría. Escúrrelos de nuevo, pélalos y corta la pulpa en daditos. Limpia el pimiento y córtalo en tiras.
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02.
Pela los ajos y córtalos en láminas. Calienta 4 cucharadas de aceite en una sartén grande (después tienen que caber los 8 huevos), o en 2 sartenes, y añade los ajos y las guindillas cortadas en rodajitas.
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03.
Cuando los ajos empiecen a dorarse, incorpora el tomate y el pimiento, salpimienta y rehoga durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade el tomate frito y un poco de orégano, remueve y casca encima los huevos, uno al lado del otro.
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04.
Espolvoréalos con una pizca de sal y deja que se hagan con el calor. Sírvelos calientes, acompañados de pan.
El truco de cocina de Pronto
Guindillas
Para un sabor más intenso, deja que la salsa repose unos minutos después de cocinarla para que los sabores se mezclen bien. Puedes ajustar la cantidad de guindillas según tu tolerancia al picante.
Tener tomate frito en conserva siempre a mano es muy útil, ya que se utiliza en muchas preparaciones. Aprovecha el verano, cuando los tomates son abundantes y están a buen precio, para preparar tus propias conservas. Te asegurarás la utilización de alimentos naturales 100% y evitarás conservantes y colorantes, así como azúcares añadidos.