Lasaña a la boloñesa

Name: Lasaña a la boloñesa
Yield: 4
Ingredients: 1 paquete de placas precocidas para lasaña; 750 ml de salsa bechamel; 4 cucharadas de queso rallado; mantequilla; no-data; 400 g de carne picada de ternera; 1 cebolla; 1 rama de apio; 2 zanahorias; 1 copa de vino tinto; 1 vaso de caldo de carne; 1 lata pequeña de tomates pelados al natural; orégano, tomillo y laurel; aceite; sal; pimienta

Ingredientes: • 1 paquete de placas precocidas para lasaña; • 750 ml de salsa bechamel; • 4 cucharadas de queso rallado; • mantequilla
Para la salsa boloñesa:: • 400 g de carne picada de ternera; • 1 cebolla; • 1 rama de apio; • 2 zanahorias; • 1 copa de vino tinto; • 1 vaso de caldo de carne; • 1 lata pequeña de tomates pelados al natural; • orégano, tomillo y laurel; • aceite; • sal; • pimienta

Tiempo Total1 hora 55 minutos

Preparación20 minutos

Cocción1 hora 35 minutos

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Temporada

4 Porciones

Pasos

01.
Calienta 2 o 3 cucharadas de aceite en una cazuela y sofríe la cebolla, las zanahorias y el apio picados. Añade la carne picada y saltéala, removiendo, hasta que cambie de color. Vierte el vino y deja que reduzca un poco.
02.
Agrega a la cazuela el caldo, los tomates y el jugo de la lata, una hoja de laurel, tomillo y orégano. Salpimienta, tapa la cazuela y cuece 60 minutos a fuego lento. Se debe obtener una salsa espesa.
03.
Precalienta el horno a 200 °C. Unta con mantequilla una fuente refractaria rectangular y cubre el fondo con una capa de placas de lasaña. Reparte encima una parte de la salsa, cubre con bechamel y dispón otra capa de placas.
04.
Continúa de igual forma y termina con una capa de bechamel. Espolvorea la lasaña con queso rallado y hornea durante 20-25 minutos.