Macarrones con aceitunas, tomate y alcaparras

Name: Macarrones con aceitunas, tomate y alcaparras
Yield: 4
Ingredients: 350 g de macarrones; 4 tomates; 40 g de alcaparras; 2 cebolletas; 100 g de aceitunas verdes sin hueso; 1 cucharada de orégano; 1 diente de ajo; aceite de oliva; sal; pimienta

Ingredientes: • 350 g de macarrones; • 4 tomates; • 40 g de alcaparras; • 2 cebolletas; • 100 g de aceitunas verdes sin hueso; • 1 cucharada de orégano; • 1 diente de ajo; • aceite de oliva; • sal; • pimienta

Tiempo Total35 minutos

Preparación10 minutos

Cocción25 minutos

Coste € € €

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

Sin lactosa Tipo de dieta

4 Porciones

475 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Pela las cebolletas, córtalas en tiras finas y rehógalas en una sartén con 2 cucharadas de aceite, hasta que empiecen a estar tiernas.
02.
Añade el ajo picado y fríelo un par de minutos. Incorpora los tomates troceados y prosigue la cocción unos 10 minutos.
03.
Añade las alcaparras y las aceitunas troceadas, salpimienta y cocina 2 minutos. Por otro lado, lleva a ebullición abundante agua y un poco de sal.
04.
Cuece los macarrones en el agua hirviendo y escúrrelos cuando estén al dente. Mézclalos con la salsa y sírvelos espolvoreados con orégano.

El truco de Pronto

Una receta que está igualmente buena servida fría o caliente. Puedes enriquecerla añadiendo unos filetes de anchoa en aceite o 2 latitas de atún.