Pastel de carne

Name: Pastel de carne
Yield: 6
Ingredients: 2 láminas de pasta brisa redondas; 300 g de carne picada de ternera; 100 g de carne picada de cerdo; 1 cebolla; 1 tallo de apio; 1 zanahoria; 2 cucharadas de salsa de tomate; 125 ml de leche evaporada; 1 huevo; orégano; aceite; sal; pimienta

Pastel de carne.

Ingredientes: • 2 láminas de pasta brisa redondas; • 300 g de carne picada de ternera; • 100 g de carne picada de cerdo; • 1 cebolla; • 1 tallo de apio; • 1 zanahoria; • 2 cucharadas de salsa de tomate; • 125 ml de leche evaporada; • 1 huevo; • orégano; • aceite; • sal; • pimienta

Tiempo Total1 hora y 5 minutos

Preparación25 minutos

Cocción40 minutos

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Primavera Temporada

6 Porciones

472 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Forra un molde con una lámina de pasta, pincha el fondo, cubre con aluminio y rellena con legumbres secas. Hornea 12 minutos a 180°C.
02.
Sofríe las verduras picadas en una sartén con aceite. Agrega la carne, salpimienta, espolvorea con orégano y rehoga 5 minutos, removiendo.
03.
Añade la salsa de tomate y la leche, y cocina hasta que espese. Retira las legumbres de la base horneada y rellénala con la preparación.
04.
Prepara el enrejado, colócalo sobre la tarta, píntalo con huevo batido y hornea a 180°C durante 15 minutos, o hasta que esté dorado.

El truco de Pronto

Corta la masa por la mitad y márcala con unos cortes en ángulo recto. Cógela con cuidado y colócala sobre una mitad de la tarta. Desliza el primer ángulo, el más grande, hacia el lado opuesto y continúa de la misma forma, saltándote un ángulo cada vez.