Pechugas de pollo rellenas con guisantes

Name: Pechugas de pollo rellenas con guisantes
Yield: 4
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 8 salchichas de frankfurt; 100 g de mozzarella rallada; 16 lonchas de beicon; 400 g de guisantes cocidos; 1 copita de vino blanco; aceite; sal; pimienta

Receta Pechugas de Pollo Rellenas con Guisantes

Ingredientes: • 4 pechugas de pollo; • 8 salchichas de frankfurt; • 100 g de mozzarella rallada; • 16 lonchas de beicon; • 400 g de guisantes cocidos; • 1 copita de vino blanco; • aceite; • sal; • pimienta

Tiempo Total65 minutos

Preparación15 minutos

Cocción50 minutos

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Sin gluten Tipo de dieta

Primavera Temporada

4 Porciones

765 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Corta las salchichas en trozos pequeños. Abre las pechugas como un libro, salpimiéntalas, rellénalas con la salchicha y el queso y enrolla.
02.
Extiende sobre una tabla 4 lonchas de beicon, superponiéndolas ligeramente, y coloca encima una pechuga. Envuélvela con el beicon.
03.
Prepara igual las otras pechugas y átalas con hilo de cocina. Ponlas en una fuente de horno y rocíalas con aceite. Hornea 30 minutos a 180°C.
04.
Rocía el pollo con el vino y continúa la cocción 15 minutos más. Añade los guisantes y hornea 5 minutos. Sírvelas en rodajas con los guisantes.

El truco de Pronto

Si quieres aligerar un poco esta receta, sustituye las salchichas de Frankfurt por tiras de pimiento y cebolla salteadas y envuelve las pechugas con jamón serrano.