Pizza calzone con huevo

Name: Pizza calzone con huevo
Yield: 4
Ingredients: 250 g de jamón York; 8 lonchas de beicon; 2 pimientos verdes; 2 mozzarellas; 4 huevos; 4 cucharadas de tomate frito; unas hojas de albahaca; no-data; 500 g de harina; 30 g de levadura fresca; 300 ml de agua; 3 cucharadas de aceite de oliva; sal

Ingredientes: • 250 g de jamón York; • 8 lonchas de beicon; • 2 pimientos verdes; • 2 mozzarellas; • 4 huevos; • 4 cucharadas de tomate frito; • unas hojas de albahaca
Para la masa:: • 500 g de harina; • 30 g de levadura fresca; • 300 ml de agua; • 3 cucharadas de aceite de oliva; • sal

Tiempo Total1 hora

Preparación30 minutos

Cocción30 minutos

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Invierno Temporada

4 Porciones

610 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Tamiza la harina en un cuenco grande, añade la levadura desmenuzada, el agua tibia, el aceite y una pizca de sal y amasa los ingredientes 10 minutos. Deja reposar la masa 45 minutos, o hasta que haya doblado su volumen.
02.
Limpia los pimientos y córtalos en trozos pequeños. Corta el beicon en tiritas y saltea los dos ingredientes en una sartén sin aceite. Unta las bases de masa con tomate frito y reparte encima los pimientos con beicon, el jamón y la mozzarella cortados en trozos pequeños y unas hojas de albahaca.
03.
Transcurrido el tiempo de levado de la masa, trabájala un poco para desgasificarla, pártela en dos trozos y estíralos con el rodillo hasta lograr dos círculos grandes y finos.
04.
Casca dos huevos sobre cada porción y cierra los calzone como si fueran empanadillas, sellando bien el borde. Hornea a 220°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén bien doradas.