Quiche de mozzarella, calabaza y puerro
Déjate sorprender por esta quiche de mozzarella, calabaza y puerro, una combinación de sabores suaves y cremosos que es perfecta para cualquier ocasión. ¡Ideal para una comida reconfortante y deliciosa!
Quiche de mozzarella, calabaza y puerro
La quiche es un plato versátil que permite experimentar con diferentes ingredientes y sabores. Esta versión con mozzarella, calabaza y puerro es una mezcla exquisita que combina la dulzura de la calabaza, la suavidad del puerro y la cremosidad de la mozzarella. La quiche, originaria de Francia, se ha adaptado en todo el mundo por su facilidad de preparación y su capacidad para incorporar una variedad de ingredientes frescos y de temporada. Perfecta para el desayuno, el almuerzo, el brunch o la cena, esta quiche es una opción deliciosa y nutritiva.
- Ingredientes
- 1 lámina de pasta brisa
- 80 g de queso mozzarella rallado
- 250 g de calabaza pelada y cortada en dados
- 2 puerros
- 400 ml de nata
- 4 huevos
- 1 cucharada de mantequilla
- aceite
- sal
- pimienta
Tiempo Total1 hora y 5 minutos
Preparación15 minutos
Cocción50 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
No apta para veganos Intolerancia
4 Porciones
La receta paso a paso de quiche de mozzarella, calabaza y puerro
Pasos
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01.
Cuece los dados de calabaza en una olla con agua hirviendo salada unos 15 minutos. Escúrrelos y resérvalos. Limpia los puerros y córtalos en rodajas muy finas
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02.
Precalienta el horno a 180 ºC. En un cuenco aplasta con un tenedor la calabaza y mézclala con el queso, los huevos ligeramente batidos, los puerros, la nata, sal y pimienta.
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03.
Engrasa 4 moldes de tartaleta con mantequilla y fórralos con la pasta brisa. Rellénalos con la mezcla de calabaza y puerro y hornéalos durante unos 45-50 minutos.
-
04.
Retira las quiches del horno, déjalas enfriar y trasládalas a los táperes.
El truco de cocina de Pronto
El relleno de la quiche te quedará más jugoso, si rehogas los puerros en un poco de mantequilla.
Rehogar puerros con mantequilla
Para que tu quiche de mozzarella, calabaza y puerro quede perfecta, asegúrate de cocinar la calabaza y el puerro antes de agregarlos a la mezcla de huevo y crema. Esto permitirá que los sabores se intensifiquen y evitará que la quiche quede aguada. Además, utiliza una masa quebrada de buena calidad y hornea la quiche en la rejilla inferior del horno para asegurar que la base quede bien cocida y crujiente.