Quiche de espinacas y gambas
Descubre el encanto de unir el mar y la tierra en tu mesa con nuestra quiche de espinacas y gambas, una receta que combina sabores intensos y texturas suaves en cada bocado. ¡Un festín para los sentidos que no querrás perderte!
Quiche de espinacas y gambas
La quiche, un plato que originalmente proviene de la región de Lorena en Francia, es conocida mundialmente por su versatilidad y sabor excepcional. Nuestra variante, la quiche de espinacas y gambas, es una maravillosa fusión de ingredientes marinos y terrestres que te transportará directamente a la costa con cada mordisco.
Las espinacas, con su rica historia como uno de los vegetales favoritos en la antigua Persia, y las gambas, apreciadas en gastronomías de todo el mundo, se combinan aquí para crear una experiencia culinaria realmente única. Además, las espinacas no solo añaden color y nutrición, sino que también tienen la capacidad de complementar de manera sublime el sabor dulce y salado de las gambas.
- Ingredientes
- • 1 lámina de pasta brisa
- • 4 huevos
- • 225 g de gambas peladas
- • 200 g de hojas de espinacas frescas
- • 200 g de queso gruyère rallado
- • 300 ml de nata líquida para cocinar
- • 2 dientes de ajo
- • nuez moscada
- • aceite
- • sal
- • pimienta
Tiempo Total50 minutos
Preparación10 minutos
Cocción40 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
Vegetariana Tipo de dieta
Verano Temporada
4 Porciones
347 kcal/ración Info nutricional
Receta de quiche de espinacas y gambas paso a paso
Pasos
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01.
Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde para tartas con la pasta brisa, coloca un trozo de papel de horno en el fondo y rellena con garbanzos secos. Hornea durante 15 minutos. Retira el papel y las legumbres y reserva.
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02.
Saltea las espinacas en una sartén con un poco de aceite y los ajos picados, 1-2 minutos, hasta que encojan. Añade las gambas y saltéalas 30 segundos. Salpimienta y deja enfriar.
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03.
Mezcla en un bol grande 2 huevos enteros con 2 claras, agrega la nata y bate. Salpimienta, condimenta con una pizca de nuez moscada e incorpora 150 g de queso rallado. Añade las espinacas con las gambas ya frías.
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04.
Vierte la mezcla en la base de pasta brisa horneada, espolvorea por encima el queso rallado restante y hornea la quiche 20-25 minutos, hasta que esté cuajada y dorada.
El truco de cocina de Pronto
Para que tu quiche de espinacas y gambas sea aún más deliciosa y cremosa, puedes añadir un toque de queso crema a la mezcla de huevos y crema. Esto no solo enriquecerá la textura, haciéndola más suave y sedosa, sino que también ayudará a que los sabores se fusionen mejor, equilibrando el dulzor de las gambas con el frescor de las espinacas.
Solo necesitas incorporar un par de cucharadas de queso crema batido en tu mezcla líquida antes de verterla sobre el relleno en la base de la tarta. ¡El resultado será irresistible!