Quiche de salmón ahumado y brócoli

Name: Quiche de salmón ahumado y brócoli
Yield: 4
Ingredients: 1 lámina de pasta brisa; 120 g de salmón ahumado; 200 g de brócoli; 1 cebolla; 125 g de requesón; 50 g de queso rallado; 200 ml de nata líquida para cocinar; 4 huevos; aceite; sal; pimienta; no-data

Ingredientes: • 1 lámina de pasta brisa; • 120 g de salmón ahumado; • 200 g de brócoli; • 1 cebolla; • 125 g de requesón; • 50 g de queso rallado; • 200 ml de nata líquida para cocinar; • 4 huevos; • aceite; • sal; • pimienta

Tiempo Total1 hora 20 minutos

Preparación25 minutos

Cocción55 minutos

Coste € € €

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

Vegetariana Tipo de dieta

Verano Temporada

4 Porciones

472 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Separa el brócoli en ramitos, lávalos y cuécelos 10 minutos en una cacerolita con agua hirviendo con sal. Escúrrelos y resérvalos.
02.
Pela la cebolla, córtala en tiras muy finas y sofríelas en aceite, a fuego lento, hasta que estén doradas. Reserva.
03.
Precalienta el horno a 160°C. Casca los huevos en el vaso de la batidora, añade la nata líquida, el requesón, el queso rallado y una pizca de sal y de pimienta y bátelo todo unos segundos. Agrega después la cebolla.
04.
Forra un molde para tartas con la pasta brisa y distribuye en el fondo el brócoli y el salmón cortado en trocitos. Vierte por encima la mezcla de huevos y nata.
05.
Hornea la quiche durante 40 minutos, aproximadamente, o hasta que esté cuajada y ligeramente dorada. Sírvela templada o fría.

El truco de Pronto

También puedes preparar la quiche con salmón fresco cortado en daditos.