- Ingredientes
- • 500 g de pechuga de pavo en filetes
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 puerro
• 75 g de almendras picadas
• 1 limón
• 1 cebolla morada
• 1 remolacha cocida
• 100 g de mezclum
• brotes de germinados
• aceite de oliva
• sal, pimienta
Tiempo Total35 minutos
Preparación10 minutos
Cocción25 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
Invierno Temporada
4 Porciones
203 kcal/ración Info nutricional
Pasos
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01.
Salpimienta los filetes de pavo, rocíalos con limón y deja macerar un rato en la nevera.
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02.
Limpia los pimientos y córtalos en tiras. Raspa la zanahoria, lávala, despúntala y córtala primero en lonchas y después en tiras del mismo tamaño que las de pimiento. Retira la raíz del puerro y la parte más verde y córtalo también en tiras.
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03.
Precalienta el horno a 200 °C. Extiende los filetes de pavo y reparte encima las verduritas cortadas y las almendras. Enróllalos y sujétalos con un palillo. Coloca los rollitos en una fuente de horno forrada con papel sulfurizado, rocíalos con un chorrito de aceite y hornéalos 25 minutos.
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04.
Mientras, pela la cebolla y córtala en rodajas finas; corta igual la remolacha y mézclalas con la lechuga y los germinados. Sazona y aliña con un poco de aceite. Sirve los rollitos, sin los palillos, con la ensalada.
El truco de Pronto
Los germinados son como pequeñas cápsulas que encierran, dependiendo de la variedad, diferentes propiedades beneficiosas para nuestro organismo. ¿Necesitas asegurarte un sueño profundo y reparador? Escoge germinados de alfalfa, trigo, girasol, centeno o sésamo, ricos en vitamina B al igual que el pavo.