Name: Tarta Selva Negra. Tarta Selva Negra receta fácil
Yield: 6
Ingredients: 3 huevos; 60 g de harina; 20 g de cacao en polvo; 80 g de azúcar; 500 ml de nata líquida para montar; 75 g de azúcar glas; 150 g de cerezas en almíbar; 30 ml de licor de cereza; 1 cucharadita de esencia de vainilla; virutas de chocolate

Ingredientes: 3 huevos; 60 g de harina; 20 g de cacao en polvo; 80 g de azúcar; 500 ml de nata líquida para montar; 75 g de azúcar glas; 150 g de cerezas en almíbar; 30 ml de licor de cereza; 1 cucharadita de esencia de vainilla; virutas de chocolate

Tiempo Total1 hora y 15 minutos

Preparación50 minutos

Cocción25 minutos

Coste € € €

Dificultad

Postre Tipo de plato

No apta para veganos Intolerancia

6 Porciones

Pasos

01.
Para preparar la tarta Selva Negra, precalienta el horno a 180 °C. Bate los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen inicial. Incorpora la harina y el cacao, dejándolos caer a través de un tamiz, y mezcla con suavidad.
02.
Vierte la masa en un molde de unos 18 cm de diámetro y hornea 25 minutos. Retira y deja enfriar. Monta la nata con 50 g de azúcar glas y la esencia de vainilla. Reserva en la nevera.
03.
Escurre las cerezas del almíbar y mezcla 5 cucharadas de éste con el licor. Corta el bizcocho en 3 discos y empápalos con la mezcla de almíbar y licor. Cubre el primer disco con una capa de nata, reparte algunas cerezas y coloca encima un segundo disco; repite la operación y recubre con nata toda la superficie y los lados de la tarta.
04.
Distribuye las virutas de chocolate por encima y por los lados, espolvorea con azúcar glas y reserva la tarta Selva Negra en la nevera hasta el momento de servir.

El truco de Pronto

En temporada, puedes aprovechar y elaborar la tarta con picotas o cerezas frescas. Primero debes deshuesarlas y dejarlas macerar un par de horas con el licor. Prepara almíbar y, una vez frío, mezcla aproximadamente un vaso con el licor escurrido.