Tortilla en forma de corazón

Name: Tortilla en forma de corazón
Yield: 4
Ingredients: 8 huevos; 1 zanahoria; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 100 g de guisantes congelados; 80 g de fiambre de pechuga de pavo en lonchas; 50 g de queso grana padano rallado; 50 ml de leche; aceite; brotes de lechuga; sal; pimienta

Ingredientes: • 8 huevos; • 1 zanahoria; • 1/2 pimiento rojo; • 1/2 cebolla; • 100 g de guisantes congelados; • 80 g de fiambre de pechuga de pavo en lonchas; • 50 g de queso grana padano rallado; • 50 ml de leche; • aceite; • brotes de lechuga; • sal; • pimienta

Tiempo Total40 minutos

Preparación15 minutos

Cocción25 minutos

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Primavera Temporada

4 Porciones

337 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Precalienta el horno a 180ºC. Limpia el pimiento y córtalo en cuadraditos; pela la cebolla y pícala. Rehoga las dos hortalizas en una sartén con una cucharada de aceite.
02.
Pela la zanahoria y córtala en dados pequeños. Cuécelos 5 minutos en agua hirviendo con sal junto con los guisantes. Escurre bien las verduras y mézclalas con la cebolla y el pimiento.
03.
En un bol, bate los huevos con la leche y el queso rallado, salpimienta y agrega la mezcla de verduras. Añade el fiambre de pavo cortado en trozos pequeños.
04.
Cubre la bandeja del horno con papel vegetal y coloca encima 4 moldes con forma de corazón untados con aceite. Reparte la preparación anterior en los moldes y hornea las tortillas 12-15 minutos, o hasta que estén cuajadas. Sírvelas acompañadas con unos brotes de lechuga.

El truco de Pronto

Puedes improvisar los moldes con papel de aluminio. Corta 4 rectángulos de unos 30-40 cm de largo, dobla cada uno varias veces sobre sí mismo y une los dos extremos, dándole forma de corazón. Colócalos sobre la bandeja del horno y vierte dentro la mezcla de tortilla.