Poké Bowl de salmón de Noruega

Name: Poké Bowl de salmón de Noruega
Yield: 4
Ingredients: 400 g de salmón de Noruega limpio, sin piel ni espinas (100g por cada poké bowl); 500 g de arroz integral (125g por cada poké bowl); 200 g de mango (50g por cada poké bowl); 80 g de algas wakame hidratadas (20 por cada poké bowl); 80 g de pepino holandés (20g por cada poké bowl); 20 g de cebolla morada (5g por cada poké bowl); 2 aguacates maduro (medio aguacate por cada poké bowl); 1 cucharada de cebollino picado; 1 cucharadita de sésamo blanco tostado; 1 cucharada de salsa de chile dulce; Zumo de 1 lima; 1 cucharada de aceite de sésamo; 1 cucharadita de jengibre fresco; 1 cucharadita de salsa de soja; no-data

Ingredientes: • 400 g de salmón de Noruega limpio, sin piel ni espinas (100g por cada poké bowl); • 500 g de arroz integral (125g por cada poké bowl); • 200 g de mango (50g por cada poké bowl); • 80 g de algas wakame hidratadas (20 por cada poké bowl); • 80 g de pepino holandés (20g por cada poké bowl); • 20 g de cebolla morada (5g por cada poké bowl); • 2 aguacates maduro (medio aguacate por cada poké bowl); • 1 cucharada de cebollino picado; • 1 cucharadita de sésamo blanco tostado; • 1 cucharada de salsa de chile dulce; • Zumo de 1 lima; • 1 cucharada de aceite de sésamo; • 1 cucharadita de jengibre fresco; • 1 cucharadita de salsa de soja

Coste € € €

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

Vegetariana Tipo de dieta

Temporada

4 Porciones

Pasos

01.
Cortamos el salmón en dados de 2cm de lado. Lo marinamos en un cuenco con el jengibre rayado, la salsa de soja, la salsa de chile dulce y el zumo de lima y lo guardamos en la nevera durante 15 minutos.
02.
Cocemos el arroz integral durante 15-18 minutos y mientras cortamos las verduras e hidratamos las algas wakame. Lo servimos en los cuatro cuencos, colocamos el arroz de base, encima los demás ingredientes y por último el salmón.
03.
Decoramos por encima con el cebollino picado y las semillas de sésamo.