Sopa de apio y cebolla
Descubre cómo preparar una deliciosa sopa de apio y cebolla en casa. Una opción reconfortante y llena de sabor para cualquier ocasión. ¡Sigue nuestra receta paso a paso!
Sopa de apio y cebolla
La sopa de apio y cebolla es un plato sencillo y saludable que destaca por sus ingredientes frescos y aromáticos. El apio, con su ligero sabor a hierbas, se combina perfectamente con la dulzura de la cebolla y el puerro, creando una base deliciosa y ligera. El toque de orégano, tomillo y perejil añade frescura y profundidad al plato, mientras que el caldo de verduras hace que esta sopa sea suave y nutritiva. Es una receta fácil de preparar y muy reconfortante, ideal para cualquier comida del día.
- Ingredientes
- • 2 cebollas
• 4 tallos de apio
• 1/2 puerro
• 2 litros de caldo de verduras
• 1 cucharada de orégano seco
• 2 cucharadas de tomillo picado
• 4 cucharadas de perejil picado
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
Tiempo Total45 minutos
Preparación10 minutos
Cocción35 minutos
Coste € € €
Dificultad
Cómo preparar la sopa de apio y cebolla en 4 pasos
Pasos
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01.
Lava el apio y el puerro y pícalos. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. Calienta un poco de aceite en una cacerola, añade la cebolla y sofríela a fuego muy lento hasta que empiece a estar blanda.
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02.
Incorpora el apio y el puerro picados, remueve y continúa la cocción durante unos 10 minutos, siempre a fuego muy lento para evitar que las hortalizas cojan excesivamente color.
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03.
Agrega el orégano y el tomillo y el perejil picados, mezcla bien y vierte el caldo. Sube ligeramente el fuego y cuece todo junto durante 10 minutos.
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04.
Salpimienta al gusto y sirve la sopa bien caliente en platos hondos o boles.
El truco "detox"
Cebollas, ingrediente básico en esta receta
Para intensificar los sabores, sofríe bien la cebolla y el apio hasta que estén dorados y caramelizados. Esto dará un toque extra de sabor a la sopa, y el resultado será más sabroso.
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