Milanesa de ternera a la napolitana

Name: Milanesa de ternera a la napolitana
Yield: 4
Ingredients: 500 g de filetes finos de ternera; 2 huevos; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de perejil picado; 100 g de jamón York en lonchas; 150 g de mozzarella rallada; 1 cucharada de orégano; pan rallado; aceite; sal; pimienta; no-data; 1 taza de salsa de tomate triturado; 1/2 cebolla; 1 pimiento verde; 1 diente de ajo

Ingredientes: • 500 g de filetes finos de ternera; • 2 huevos; • 1 diente de ajo; • 1 cucharadita de perejil picado; • 100 g de jamón York en lonchas; • 150 g de mozzarella rallada; • 1 cucharada de orégano; • pan rallado; • aceite; • sal; • pimienta
Para la salsa:: • 1 taza de salsa de tomate triturado; • 1/2 cebolla; • 1 pimiento verde; • 1 diente de ajo

Tiempo Total55 minutos

Preparación15 minutos

Cocción40 minutos

Coste € € €

Dificultad

Segundo plato Tipo de plato

Primavera Temporada

4 Porciones

442 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Bate los huevos con una pizca de sal y añade el ajo y el perejil picados. Salpimienta los filetes, pásalos por huevo y pan rallado y fríelos en aceite.
02.
Precalienta el horno a 200°C. Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo con un poco de aceite, añade el tomate y cuece 10 minutos. Salpimienta.
03.
Dispón los filetes empanados en una fuente de horno y vierte encima la salsa de tomate preparada. Extiende las lonchas de jamón sobre la carne.
04.
Cubre con la mozzarella rallada y espolvorea con orégano. Hornea unos 10 minutos, o hasta que el queso esté fundido y dorado.

El truco de Pronto

Puedes hacer la receta con 4 filetes grandes de ternera o varios más pequeños. Tras freírlos, escúrrelos entre 2 hojas de papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.