Navidades sin carne: las mejores recetas para tus menús vegetarianos navideños

Si eres vegetariano o alguno de tus comensales practica este tipo de dieta, ¡en Pronto.es tenemos la solución para salvarte las Navidades!

¿No sabes cómo configurar un menú vegetariano de Navidad sin carne?

¡Sigue leyendo, te mostramos ideas de recetas vegetarianas para estas Fiestas!

Además de ser una opción más saludable, tu bolsillo no resentirá y tu organismo lo agradecerá.

¿Qué comen los vegetarianos en Navidad?

Estas recetas vegetarianas te ayudarán a inspirarte para elaborar un menú vegetariano, navideño y exquisito manteniendo a raya los excesos de los platos más grasientos.

¡Toma nota!

Para empezar... ¡aperitivos ideales!

Prepara unos deliciosos canapés de humus casero, si no sabes cómo preparar esta deliciosa crema de origen árabe y que está muy de moda, ¡te enseñamos los trucos aquí!

¡Anota estas ideas!

1. Tronquitos de calabacín rellenos de tofu con salmorejo

Estos tronquitos de calabacín rellenos de tofu con salmorejo serán tu salvación para presentar unos aperitivos económicos y sanos a la vez.

Con poco esfuerzo y mucho cariño te quedará un plato vegetariano y navideño que desearás repetir aunque no sea Navidad.

¡Aprende a hacerla en sencillos pasos!

2. Tartaletas de puerro y queso de cabra caramelizado

¡Un contraste de sabores explosivo que te garantizará el éxito desde el primer bocado!

Estas tartaletas de puerro y queso de cabra caramelizado son una delicia para tu paladar, además de que es una receta muy suave para estas Fiestas.

¡Te quedarán de 10!

3. Brochetas de salmón con ensalada de granada

La granada es una de las frutas de la temporada de invierno, es por esta misma razón que será una opción ideal para adornar tus platos vegetarianos esta Navidad. ¡Pincha aquí para descubrir los mejores postres con granada!

Tu ensalada de granada tendrá un sabor dulce gracias a este fruto tan nutritivo y el contraste con el sabor intenso del salmón lo convertirá en una receta gourmet.

¡Sigue aquí el paso a paso para elaborar brochetas de salmón con ensalada de granada!

Primeros platos vegetarianos para tu menú de Navidad

Te presentamos los primeros platos para un menú vegetariano completo y saludable.

¿Te atreves con todos?

1. Ensalada de piña con mariscos

Una ensalada de piña con mariscos es ideal para ingerir nutrientes de forma natural y sabrosa.

Además, es una alternativa muy saludable con la que te asegurarás de no llegar a enero con unos kilos de más, ya que la piña es un ingrediente desintoxicante, imprescindible para estos días en los que ingerimos platos con excesos de grasas y azúcares.

¡Contempla esta opción también para dietas de adelgazamiento!

2. Tartar de dorada con soja y aceite de sésamo

¿Has probado el tartar alguna vez? ¡Si te gusta prueba de hacerlo con dorada, ya que es un pescado rico en ácidos grasos omega-3 y será un plato tan sabroso como rico!

El tartar de dorada con soja y aceite de sésamo es un plato vegetariano exquisito que te asegurará el éxito esta Navidad.

¡Te contamos los pasos para elaborar esta sencilla receta!

3. Crema de cigalas

Una opción de crema diferente e ideal para la ocasión. Las cigalas son bajas en calorías y aportan un sinfín de nutrientes y vitaminas, son ideales y necesarias para las dietas de adelgazamiento y para mantener la silueta.

¿Qué decimos de su sabor? ¡Son inigualables, no dejes de probar esta receta de crema de cigalas!

Segundos platos vegetarianos para tu menú de Navidad

El último plato antes de llegar a los postres se lleva el premio y el protagonismo, ¡y estas recetas están a la altura para presentarlas como opción de menú vegetariano en Navidad!

1. Rape alangostado

El rape es una opción muy saludable para estas Fiestas, ya que se trata de un pescado que permite digestiones ligeras, por lo que será ideal para ingerir durante la Navidad.

Esta receta de rape alangostado será una alternativa para acompañar un primer plato de sopa de marisco con arroz o la crema de cigalas que te proponemos arriba.

¿Con qué acompañarías este plato?

2. Dorada a la sal de cítricos

Ya hemos visto que la dorada se convierte en un pescado fundamental por su bajo aporte calórico y por contener ácidos grasos saludables.

La combinación con los sabores cítricos le dará a este plato un sabor intenso, exótico y exquisito para los amantes del pescado.

¡Aprende aquí el paso a paso para elaborar esta receta de dorada a la sal de cítricos!

3. Filete de merluza al brandy con naranja

Esta receta de merluza al brandy con naranja es muy fácil de cocinar, ¡te dejamos aquí los trucos para elaborarla!

Además, es una alternativa económica si tu bolsillo no se puede permitir lanzarse al rape.

Te quedará un plato muy suave y nutritivo, siendo una opción saludable para el organismo, ya que la merluza posee proteínas de alto valor biológico.

¡La naranja y el brandy le darán un toque de elegancia idónea para la ocasión!

Postres navideños y vegetarianos

Te presentamos los postres navideños vegetarianos más originales y deliciosos que puedes elaborar fácilmente en tu cocina.

¿Con cuál de estas tres ideas te quedas? ¡Nosotras no podemos decantarnos solo por uno!

1. Frutos rojos con helado

El helado es una opción muy recurrida para los postres navideños, ya que proporciona un sabor fresco que da la sensación de aliviar el organismo de los excesos que hemos podido ingerir durante estos días.

Los frutos rojos son ideales para mantener a raya el colesterol y mejorar la circulación.

¡No dejes de probar esta receta de frutos rojos con helado, anota el paso a paso!

2. Semifrío de turrón y Jijona

El turrón no puede faltar en nuestra mesa en Navidad, ¿estamos de acuerdo?

Esta receta de semifrío de turrón y Jijona será el plato estrella para completar un menú vegetariano navideño de lo más sabroso y auténtico.

¡Atrévete con ella!

3. Árbol de Navidad con frutas

Esta es nuestra opción preferida. Esta receta de árbol de Navidad con frutas es muy divertida, original y, sobre todo, saludable.

¡Ten a mano kiwis, una fresa, chocolate, grosella y una galleta, a los peques les encantará!

Ahora que ya tienes todas las ideas de platos vegetarianos, ¿cómo vas a personalizar tu menú navideño?

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