Ensalada de macarrones con judías verdes, surimi y mayonesa

Name: Ensalada de macarrones con judías verdes, surimi y mayonesa
Yield: 4
Ingredients: 350 g de macarrones; 150 g de judías verdes; 4 palitos de surimi; 120 g de tomates cherry; 4 cucharadas de aceitunas negras; 4 cucharadas de mayonesa; 1 cucharada de orégano; sal; pimienta

Ingredientes: • 350 g de macarrones; • 150 g de judías verdes; • 4 palitos de surimi; • 120 g de tomates cherry; • 4 cucharadas de aceitunas negras; • 4 cucharadas de mayonesa; • 1 cucharada de orégano; • sal; • pimienta

Tiempo Total30 minutos

Preparación10 minutos

Cocción20 minutos

Coste € € €

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

Sin lactosa Tipo de dieta

Verano Temporada

4 Porciones

500 kcal/ración Info nutricional

Pasos

01.
Cuece los macarrones en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y refréscalos con agua fría.
02.
Limpia y trocea las judías, y cuécelas en agua hirviendo con un poco de sal durante 8 minutos. Escúrrelas y refréscalas con agua muy fría.
03.
Corta los tomates en cuartos y los palitos de surimi en rodajas gruesas. Corta las aceitunas también en rodajas y mézclalo con los macarrones.
04.
Añade las judías, espolvorea con una pizca de pimienta y el orégano, y sirve la ensalada con la mayonesa.

El truco de Pronto

Si no tienes judías verdes frescas, puedes utilizarlas en conserva o congeladas. En este último caso, cuécelas directamente sin descongelar hasta que queden sólo un poco tiernas, al dente como la pasta.