Miniconos rellenos de mousse
Sorprende a tus invitados con estos deliciosos miniconos rellenos de mousse, un bocado elegante y sofisticado perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Fáciles de preparar y llenos de sabor!
Miniconos rellenos de mousse
Los miniconos rellenos de mousse son una forma creativa y atractiva de presentar un aperitivo o un postre. Estos pequeños conos de hojaldre o barquillo se pueden rellenar con una variedad de mousses, tanto dulces como saladas, lo que los hace versátiles y adecuados para cualquier tipo de evento. Desde una mousse de queso crema y hierbas para un aperitivo hasta una mousse de chocolate para un postre, estos miniconos son siempre un éxito en la mesa.
- Ingredientes
- ● 2 paquetes de obleas para empanadillas
- Mousse de piquillo y marisco:
- ● 5 pimientos del piquillo
● 2 huevos duros
● 8 palitos de surimi
● 2 latitas de atún
● 4 cucharadas de mayonesa - Mousse de aguacate:
- ● 2 aguacates maduros
● 2 tomates rojos pequeños
● 1/2 cebolla pequeña
● 1/3 de limón
● 8 langostinos cocidos
● aceite de oliva - Mousse de pato:
- ● 180 g de mousse de pato
● 2 cucharadas de brandy
● 1 manzana
● unas gotas de limón
● azúcar
● sal en escamas
● mantequilla
Tiempo Total1 hora 30 minutos
Cocción15 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Vegetariana Tipo de dieta
Invierno Temporada
4 Porciones
La receta paso a paso de miniconos rellenos de mousse
Pasos
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01.
Mousse de piquillo y marisco. Coloca en el vaso de la batidora los huevos duros troceados, los pimientos del piquillo, el surimi desmenuzado, el atún bien escurrido y la mayonesa. Bate hasta obtener una mousse fina, introdúcela en una manga pastelera y guárdala en la nevera.
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02.
Mousse de aguacate. Pela los aguacates, trocea la pulpa, rocíala con unas gotas de zumo de limón y aplástala hasta lograr una pasta. Añade el tomate y la cebolla rallados, una pizca de sal y el aceite, y tritura hasta obtener una crema fina. Guárdala en una manga pastelera en la nevera.
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03.
Mousse de pato. Pela la manzana, córtala en daditos y saltéalos en una sartén con una cucharada de mantequilla, unas gotas de limón y el azúcar hasta que empiece a estar blanda; reserva. Templa medio vaso de agua y mézclalo en un bol con la mousse de pato y el brandy hasta lograr una crema suave. Pon a punto de sal y reserva en una manga pastelera en la nevera.
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04.
Precalienta el horno a 170 °C. Unta con aceite varios moldes de aluminio con forma de cono, especiales para hacer canutillos, y enrolla una oblea en cada uno. Colócalos en la bandeja de horno, forrada con papel sulfurizado, y hornéalos unos 5-8 minutos, hasta que apenas empiecen a dorarse. Retíralos, deja que se enfríen y desmolda los conos con cuidado.
El truco de cocina de Pronto
Encontrarás los moldes para hornear los conos en tiendas de menaje y en los bazares chinos. Pero si quieres ahorrarte el trabajo, en algunos supermercados venden conos para aperitivos, ¡incluso de colores! Como alternativa, puedes utilizar tartaletas de pasta brisa o minivolovanes de hojaldre.
Estanteria con moldes para miniconos y canapés
Para que tus miniconos rellenos de mousse queden perfectos, asegúrate de que los conos estén bien crujientes antes de rellenarlos. Puedes hacer los conos con hojaldre casero o comprarlos ya hechos. La mousse debe estar bien fría y con una textura firme para que no se derrame al rellenar los conos.
