Rollitos de espárragos con jamón serrano
Disfruta de estos deliciosos rollitos de espárragos con jamón serrano, un aperitivo elegante y fácil de preparar que es perfecto para cualquier ocasión. ¡Un bocado lleno de sabor y textura!
Rollitos de espárragos con jamón serrano
Los rollitos de espárragos con jamón serrano son una opción clásica y sofisticada que combina la frescura de los espárragos con el sabor intenso y salado del jamón serrano. Este aperitivo no solo es delicioso, sino también muy fácil de preparar, lo que lo hace ideal para reuniones familiares, cenas especiales o simplemente para disfrutar como un snack saludable. Los espárragos son ricos en vitaminas y minerales, mientras que el jamón serrano añade un toque de proteína y sabor que eleva este sencillo plato a otro nivel.
- Ingredientes
- • 800 g de espárragos trigueros o verdes delgados (2-3 manojos)
- • 8 lonchas grandes de jamón serrano
- • 4 cucharadas de mayonesa
- • 1 cucharada de mostaza a la antigua
- • aceite
Tiempo Total25 minutos
Preparación15 minutos
Cocción10 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Sin lactosa Tipo de dieta
Primavera Temporada
4 Porciones
360 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de rollitos de espárragos con jamón serrano
Pasos
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01.
Corta un poco el extremo de los espárragos, el opuesto a la yema, que es la parte más fibrosa y dura. Lávalos y átalos en 2 o 3 manojos.
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02.
Introduce los espárragos en una cacerola alta con agua hirviendo, de forma que las yemas no queden cubiertas con el agua. Cuece 7 minutos.
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03.
Separa los espárragos en 8 grupos iguales, dependiendo del grosor, y envuelve cada uno con una loncha de jamón. Átala con hilo de cocina.
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04.
Dora los rollitos 2 minutos en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite y sírvelos con la mayonesa mezclada con la mostaza a un lado.
El truco de cocina de Pronto
No le eches sal al agua de cocción de los espárragos, ya que el jamón serrano aporta toda la sal que necesita el plato.
Rollitos de espárragos
Para que tus rollitos de espárragos con jamón serrano queden perfectos, asegúrate de cocinar los espárragos al dente para que mantengan su frescura y textura. El jamón serrano se debe enrollar firmemente alrededor de los espárragos para que no se deshaga durante la cocción. Puedes servirlos fríos o ligeramente calentados, según tu preferencia.
