Brochetas de sepia y verduras
Disfruta de unas deliciosas brochetas de sepia y verduras, perfectas para una comida ligera y saludable. ¡Fáciles de preparar y llenas de sabor!
Brochetas de sepia y verduras
Las brochetas de sepia y verduras son una opción fresca y deliciosa para cualquier comida. La sepia, con su textura tierna y sabor suave, se combina perfectamente con una variedad de verduras coloridas, creando un plato equilibrado y nutritivo. Estas brochetas son ideales para asar a la parrilla o al horno, y se pueden servir como aperitivo, entrante o plato principal. Además, son una excelente manera de disfrutar de los sabores del mar de una forma diferente y atractiva.
- Ingredientes
- • 2 sepias medianas o 1 grande
- • 2 cebollas rojas pequeñas
- • 2 pimientos verdes
- • 8 tomates cherry
- • sal
- • pimienta
- Para el aliño:
- • 2 dientes de ajo
- • 1/2 limón
- • 1 ramita de perejil
- • un trocito de pimienta de cayena (opcional)
- • 1/2 vaso de aceite
Tiempo Total25 minutos
Preparación15 minutos
Cocción10 minutos
Coste € € €
Dificultad
La receta paso a paso de brochetas de sepia y verduras
Pasos
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01.
Limpia las sepias y corta los cuerpos en tacos de unos 3-4 cm de lado. Limpia los pimientos y córtalos en trozos de igual tamaño que la sepia. Pela las cebollas y córtalas en gajos. Lava los tomatitos cherry.
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02.
Ensarta los ingredientes preparados en 8 brochetas de madera, colocándolos de forma alterna. Salpimienta.
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03.
Pela los ajos y pícalos muy menudos junto con la cayena y el perejil y mézclalos con el aceite, el zumo del limón y una pizca de sal.
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04.
Calienta una parrilla, añade las brochetas y cocínalas a fuego medio para que se vayan cociendo de manera uniforme. Dales la vuelta cuando estén doradas, pincélalas con el aliño preparado y deja que se doren por el otro lado. Sírvelas calientes, acompañadas con el resto del aliño.
El truco de cocina de Pronto
Si utilizas brochetas de madera, un rato antes de prepararlas, deja los palillos en remojo para evitar que después se quemen.
Aceite, perejil, dos dientes de ajo y medio limón, el aliño ideal para esta receta
Para que tus brochetas de sepia y verduras queden perfectas, asegúrate de marinar la sepia durante al menos 30 minutos para que absorba bien los sabores. Cocínalas a alta temperatura para que la sepia quede tierna y las verduras se asen rápidamente.
